Job Description

Betrieb Hotel-Restaurant Chasseral, Nods
Arbeitsort 2518 Nods
Pensum 100 %
Anstellungsart Dauerstelle Dauerstelle
Stellenantritt per sofort
Stellenbeschrieb
Ihre Aufgaben:

• Unter der Aufsicht des Kuchenchefs/der Kuchenchefin Gerichte und Menus entsprechend der Saison und den verfugbaren Produkten zusammenstellen
• An der Betreuung der saisonalen Kuchenhilfen mitwirken
• Ihren Arbeitsplatz so organisieren, dass ein reibungsloser und schneller Service gewahrleistet ist.
• Sicherstellung der Qualitat und Prasentation der servierten Gerichte
• Aktive Mitwirkung an der Gestaltung des Angebots in Zusammenarbeit mit Ihren Vorgesetzten
• Kenntnis und Anwendung der HACCP-Vorschriften
• Sicherstellung der Sauberkeit der Utensilien, Kuchenraume und Nebenraume gemass den festgelegten Protokollen.
• Pflege der Raumlichkeiten und der Ausrustung, Meldung eventueller Storungen
• Mitwirkung bei der Inventur, der Nachverfolgung von Bestellungen und der Optimierung der Warenverwaltung fur eine perfekte Kontrolle der Ressourcen und Kosten
• Vorbereitung von Veranstaltungen in Zusammenarbeit und unter der Aufsicht des Kuchenchefs/der Kuchenchefin

Anforderungen
Ihr Profil:

• Mit einem EBA- oder EFZ-Abschluss als Koch/Kochin (oder einem gleichwertigen Abschluss) und einem Jahr Berufserfahrung, idealerweise mit ersten Erfahrungen in den Bergen.
• Sie sind organisiert und flexibel, stressresistent und in der Lage, grosse Schwankungen in der Besucherzahl zu bewaltigen.
• Sie sind dynamisch, vielseitig und selbststandig.
• Sie verfugen uber Kenntnisse der Berg- und traditionellen Kuche.
• Sie haben ein Gespur fur regionale und saisonale Produkte.
• Sie sind kreativ und wirken an der Erstellung der Jahres- und Saisonkarten mit.
• Grundkenntnisse in der Herstellung von Geback/Desserts fur Restaurants sind von Vorteil.
• Sie sprechen fliessend Franzosisch oder Deutsch und verfugen uber Kenntnisse der jeweils anderen Sprache. Englischkenntnisse sind von Vorteil.
• Idealerweise verfugen Sie uber einen Fuhrerschein und ein Fahrzeug.

Sprachen
Fliessend Franzosisch und/oder Deutsch. Englisch von Vorteil
Besonderes
Wir bieten Ihnen:

• Einen unbefristeten Vertrag zu 100%
• Eine angemessene Vergutung und Arbeitsbedingungen gemass dem L-GAV.
• Zwei aufeinanderfolgende Ruhetage (Montag/Dienstag)
• Die Moglichkeit, Ihre Leidenschaft auf dem Gipfel des Chasseral in 1606 m Hohe in einem historischen Haus auszuuben.
• Die Moglichkeit, Ihre Ideen und Ihre Kreativitat in die Gestaltung der Menus und Speisekarten einzubringen.
• Die Unterstutzung Ihrer Vorgesetzten und eines engagierten Eigentumers.
• Die Moglichkeit, an Arbeitstagen vor Ort zu ubernachten. Es stehen attraktive, frisch renovierte Personalraume zur Verfugung.
• Eine abwechslungsreiche Tatigkeit in einem sich schnell entwickelnden Unternehmen.
• Ein Parkplatz steht zur Verfugung.

Betrieb
Mochten Sie neue Hohen erreichen? Ihre nachste Position mit Aussicht auf die ganze Schweiz!
Ein Wahrzeichen, das sich sehen lassen kann
Seit 1880 empfangt das Hotel-Restaurant Chasseral Gaste aus der ganzen Schweiz, die das einzigartige 360-Panorama auf die Alpen, den Jura und das Mittelland bewundern mochten. Das auf dem Gipfel des Chasseral gelegene Hotel ist ganzjahrig von Mittwoch bis Sonntag geoffnet und verzeichnet von Mai bis Oktober besonders hohe Besucherzahlen. Der freundliche und gemutliche Ort bietet insbesondere:

• 280 Sitzplatze im Innenbereich und 120 zusatzliche Platze auf der Terrasse
• Eine traditionelle Kuche mit Halb-Selbstbedienung
• Eine Vielzahl von Bankettveranstaltungen
• Ein Hotel im Berggasthaus-Stil mit 17 traditionellen Zimmern, 2 Schlafsalen, einem Salon, einem Ausstellungsraum und modernen Raumlichkeiten fur das Personal
• Ein Parkplatz mit 250 Stellplatzen
• Eine vielfaltige Kundschaft: Sportler (im Sommer wie im Winter), Familien, Radfahrer, Wanderer, Tagesgaste...

Im Winter erfolgt die Anfahrt mit dem Pistenfahrzeug, was diesem aussergewohnlichen Ort zusatzlichen Charme verleiht.
Bewerbung / Kontakt
Hotel-Restaurant Chasseral
Chasseral 124
2518 Nods
Telefon: 032 530 27 23
Ihre Kontaktperson fur diese Stelle:
Elias Vogt

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