Job Description

Sind Fische deine Leidenschaft und du mochtest sie zum Beruf machen? Bei uns hast du die Moglichkeit die Ausbildung zum diplomierten Fischwirt/-in in modernsten Kreislaufanlagen zu absolvieren.

Departement:

Life Sciences und Facility Management

Arbeitsbeginn:

September 2026


Aufgaben
Die Aquakultur in Kreislaufanlagen bildet eine nachhaltige und ressourcenschonende Moglichkeit um Fische zu produzieren. In der Schweiz befindet sich diese Produktionsform im Wachstum und gut ausgebildete Fachkrafte sind sehr gesucht.

Der Ausbildungsplatz dieser 3-jahrigen Lehre zum Fischwirt/-in ist an der ZHAW Wadenswil bei der Forschungsgruppe Aquakultursysteme. Als junges und motiviertes Team stehen wir im Brennpunkt der Aquakulturforschung und sind eng mit der Wirtschaft vernetzt. Die praktische Ausbildung absolvierst du in den modernen Kreislauf- und Aquaponicanlagen der Fachhochschule. Dabei wirst du im 2. und 3. Lehrjahr jeweils einen mehrmonatigen Exkurs in einer komerziellen Schweizer Fischzucht durchfuhren, wobei die Verarbeitung und Vermehrung der Fische (Barschartige und Salmoniden) im Fokus stehen. Uber die ganze Ausbildungszeit hinweg wirst du dein Wissen mit regelmassigen Blockkursen am Institut fur Fischerei (IFI) in Starnberg (D) erweitern und vertiefen.



Zu deinen Aufgaben wahrend deiner Ausbildung zahlen:

Fischhaltung und -aufzucht (Fangen, Sortieren, Transportieren, Futtern) Vermehrung und Erbrutung von Fischen Fischverarbeitung und -vermarktung (Schlachten, Verarbeitung, Verkauf) Betrieb von Kreislaufanlagen (Anlage aufstarten, betreiben und herunterfahren) Fischbesatz- und Produktionsplanung Forschung (Sensoren, Daten, Messungen) Laborarbeiten (Wasserqualitat messen, Messwerte analysieren und beurteilen) Planung und Bau von Forschungsanlagen Unterhalt (Reparaturen und Instandhaltung von technischen Geraten)

Durch die Ausbildung wird der Titel diplomierter Fischwirt/-in erworben. In der Schweiz gibt es

keine Ausbildung zum Fischwirt/in mit Eidgenossischem Fahgikeitszeugnis

. Diese erfolgt am Institut fur Fischerei (IFI) in Starnberg (D), die ZHAW Wadenswil ist dabei der Ausbildungsbetrieb.



Die Kosten fur den Aufenthalt in Starnberg (Anreise, Ubernachtung, Fruhstuck und Mittagessen) werden vom Ausbildungsbetrieb ubernommen.


Profil
Abgeschlossene Sekundarschule (A oder B) Begeisterung fur das Thema Fische und Technik Interesse fur Biologie, Chemie und Daten Handwerkliches Geschick Gute Beobachtungsgabe Sauberes und exaktes Arbeiten Hohe Zuverlassigkeit und gewissenhafte Arbeitsweise Gute Team- und Kommunikationsfahigkeit Korperliche Eignung / Belastbarkeit Bereitschaft, auch in anderen Betrieben innerhalb der Schweiz zu Arbeiten (2./3. Lehrjahr) und an mehrwochigen Ausbildungsblocken in Deutschland (Starnberg) teilzunehmen.


Dafur stehen wir
Die ZHAW Zurcher Hochschule fur Angewandte Wissenschaften ist mit uber 14'000 Studierenden und uber 11'000 Weiterbildungsteilnehmenden sowie mit rund 3'700 Mitarbeitenden eine der grossten Mehrsparten-Fachhochschulen der Schweiz.



Die ZHAW setzt sich fur geschlechtergemischte und diverse Teams ein, um Gleichstellung, Vielfalt und Innovation zu fordern.



Das Departement Life Sciences und Facility Management befindet sich in Wadenswil am linken Zurichseeufer. Hier setzt sich das Institut fur Umwelt und Naturliche Ressourcen (IUNR) fur die nachhaltige Nutzung der naturlichen Ressourcen ein.

Am Campus Gruental in Wadenswil hat die Forschungsgruppe fur Aquakultursysteme ihre Forschungsanlagen. Sie beschaftigt sich mit der nachhaltigen Nutzung von Ressourcen (Energie, Wasser, Futter, Nahrstoffe) in der Kreislauf-Aquakultur.


Das bieten wir an
Wir bieten hochschulgerechte Arbeits- und Anstellungsbedingungen an und fordern aktiv die Personalentwicklung unserer Mitarbeitenden und Fuhrungspersonen. Eine detaillierte Beschreibung der Vorteile ist auf der Webseite Arbeiten an der ZHAW zu finden. Hier die wichtigsten Eckpunkte:

Arbeitskultur

Work-Life-Balance

Diversitat und Inklusion

Personliche Entwicklung

Okologische, okonomische und soziale Nachhaltigkeit an der ZHAW

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Lohn und Vorsorge

Kontakt

Mathias Sigrist

Lehrmeister / Fischwirtschaftsmeister


+41 (0) 58 934 58 52

mathias.sigrist@zhaw.ch

Jocelyn Schaad

Recruiting Manager



Unsere Buros bleiben vom 24. Dezember 2025 bis 4. Januar 2026 geschlossen.


jocelyn.schaad@zhaw.ch