Job Description

Wir sind innovative Gastgeber:innen in uber 200 Betrieben in der Gastronomie, Hotellerie, Backerei, Kinderbetreuung und -verpflegung. Als Genossenschaft fordern wir gesunde nachhaltige Lebens- und Arbeitsweisen und machen uns stark fur Fairness und Gleichstellung.
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine:n Leiter:in Mandat mit der Fahigkeit und Passion als Key Account ein Mandat mit schweizweit 15 Restaurants weiterzuentwickeln und zu gestalten. Das Mandat ist sehr vielfaltig und qualitativ anspruchsvoll, mit einer in der Schweiz verankerten global tatigen Kundin. Die Rolle verlangt ein hohes Mass an Prozessverstandnis der Kundin- und deren Beziehungspflege, unternehmerisches Geschick, Kommunikationsfreudigkeit und operatives Umsetzungstalent. Du arbeitest eng mit der Kundin, deinen Teammitgliedern sowie auch dem ZFV-Hauptsitz zusammen und pragst mit deinem Koordinationstalent und Fuhrungsstarke aktiv die ZFV-Gastronomie mit.
Du teilst unsere Leidenschaft fur Gastfreundschaft, gesunde und nachhaltige Ernahrung sowie eine wertorientierte Zusammenarbeit und eine partizipative Fuhrung auf Augenhohe? Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Dein Wirkungsbereich:
Key Account Management

• Kundenorientierung mit hohem Verstandnis fur deren Prozesse, Kundenbindung und Beziehungspflege.
• Kommerzielle Steuerung und Weiterentwicklung des Mandats
• Sicherstellung der wirtschaftlichen Ziele uber das gesamte Mandat inkl. Verhandlungen
• Sicherstellung der vertraglichen Leistungsversprechen sowie der Umsetzung der Strategie
• Korrekte Reportings sicherstellen, strukturierte Meetings planen und durchfuhren
• Sicherstellen des Kommunikationsflusses von Kundin zu Teammitgliedern

Betreuung Operation

• Herunterbrechen, Kommunikation und Umsetzung der ZFV-Strategie
• Ubergeordnete Steuerung der Betriebe im Bereich Dienstleistung, Sales, Konzept- und Angebots-Umsetzung sowie Entwicklung
• Forcierung und Forderung der Zusammenarbeit sowie der Nutzung von Synergien
• Automatisierung und Zentralisierung von Aktivitaten, Optimierung der Organisation und der Prozesse
• Einhaltung und Optimierung der kulinarischen Standards zur Erreichung einer hohen Gastezufriedenheit
• Monitoring und Optimierung der Geschaftskennzahlen mittels Dashboards und Reporting-Tools zur Sicherstellung der Budgetvorgaben
• Sicherstellung und Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben (HACCP / Arbeitsrecht / Umwelt / Nachhaltigkeit etc.)

Projekte und Schnittstellen

• Zusammenarbeit mit den ZFV Fachabteilungen zur Erreichung der Mandats- und strategischen Ziele des ZFV
• Ausbau und Pflege eines starken Netzwerks aus Partnern und Stakeholdern der KundinLeitung und Mitarbeit in diversen Projekten, z. B. Umbauten der Restaurants, im Bereich Nachhaltigkeit oder Integration digitaler Tools und Systeme zur Effizienzsteigerung und Kundeninteraktion

Leadership

• Das ZFV-Leadership Modell wir machen andere erfolgreich im Alltag aller Fuhrungsstufen erlebbar machen.
• Forderung einer Kultur gepragt von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude
• Vision und Strategie verkorpern, verstehen, vertreten und vorantreiben
• Menschen und sich selbst fuhren, chancengerecht entwickeln, coachen, und die richtigen Ressourcen fur die Strategie planen

Unsere Unternehmung:
Die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen (ZFV) schafft gemeinsam mit Partner:innen inspirierende Begegnungsorte, begeistert mit Gastfreundschaft und authentischen Erlebnissen. 1894 von visionaren Zurcher Burgersfrauen gegrundet, legt der ZFV auch heute besonderen Wert auf Innovation und Nachhaltigkeit. In schweizweit uber 200 Betrieben kummern sich die Mitarbeitenden des ZFV um die Bedurfnisse der Kund:innen und Gaste. Zu den Tatigkeitsbereichen gehoren Restaurants, Mensen, Personalrestaurants, Hotels, mobile Verpflegungslosungen, Caterings, Backereien und Kindertagesstatten. Die Genossenschaft pragt die Gesellschaft aktiv mit und nimmt Haltung ein fur Umwelt, Chancengerechtigkeit sowie Inklusion und lebt Gastfreundschaft fur eine Gesellschaft, in der wir alle leben wollen.
Interessiert, gemeinsam mit uns aktiv die Zukunft zu gestalten? Sende uns deine komplette Online-Bewerbung.
Deine Starken:

• Abgeschlossene Grundausbildung mit EVZ oder Matura mit Studium
• Ausbildung in der Gastronomie, Abschluss einer Hotelfachsschule von Vorteil
• 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie in einer Fuhrungsposition oder im Key Accounting
• Erfahrung in der Gemeinschafts- oder Systemgastronomie von Vorteil
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel, PP, etc.)
• Einwandfreie mundliche und schriftliche Deutsch- und Englischkenntnisse, Franzosischkenntnisse von Vorteil

Kompetenzen

• Strategisches Denken und Handeln (Wirtschaftliche Denkweise, analytische Fahigkeiten, Kundenorientierung)
• Teamfahigkeit (Vertrauen und Transparenz)
• Agiles und innovatives Mindset (Proaktives Handeln, Mut und Risikobereitschaft)
• Zielorientierung (Losungsorientierung und Umsetzungsstarke)
• Lern- und Veranderungsbereitschaft

ZFV-Unternehmungen
Wir suchen: Gastgeberinnen und Gastgeber aus Leidenschaft.
Werden Sie Teil der ZFV-Familie und begeistern Sie mit uns unsere Gaste. Als vielfaltiges und stetig wachsendes Schweizer Hotellerie-, Gastronomie-, und Backerei-Konditoreiunternehmen bieten wir Ihnen spannende Jobprofile mit Gestaltungsfreiraum, interessanten Weiterentwicklungsmoglichkeiten und fairen Anstellungsbedingungen. Identifizieren Sie sich mit unserer Unternehmenskultur und mochten Sie gemeinsam mit uns die Genusswelten von heute und morgen kreieren? Dann bewerben Sie sich jetzt.

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