Job Description

Einleitung
Du verstehst es, ein Team nicht nur zu fuhren, sondern zu inspirieren - mit klarer Haltung, Empathie und dem Blick furs Ganze? Du bewegst dich sicher im lebendigen Gastronomiealltag zwischen Stammgasten, Neuentdeckern und Business-Gasten?
Dann ubernimm Verantwortung als Leitung Gastronomie / Food & Beverage Manager (m/w/d) 100% im Volkshaus Basel. Einem Ort, an dem Gastfreundschaft gelebt und Teamgeist grossgeschrieben wird.
Deine Mission

• Strategische und operative Leitung der gesamten Gastronomie (Imi Bar, Brasserie, Fruhstuck, Events, Room Service)
• Rekrutierung, Fuhrung, Motivation und Unterstutzung des gesamten Service-Teams in enger Zusammenarbeit mit den Teamleitern
• Mitverantwortung fur den Inhalt und die Gestaltung des F&B Angebots samt saisonalen Eigenveranstaltungen

Analyse, Offenlegung und kontinuierliche Verbesserung bestehender Ablaufe in den gastronomischen Outlets zur Steigerung von Effizienz und Qualitat * Reservationshandling, Pflege und Handhabung des Kassen- und Tischreservationssystems (POS Hypersoft, Aleno)
Tragen der Umsatz- und Kostenverantwortung sowie Mitwirkung bei der Erstellung von Forecasts und Budgets
Warenwirtschaft, wie Bestellung, Lagerung, Wareneinsatzkontrollen als auch Optimierung
Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung von Verkaufs- und Sonderaktionen * Sicherstellung einer reibungslosen, abteilungsubergreifenden internen Kommunikation

• Planung der Dienste deines Teams mit Mirus 4.0 unter Beachtung der gesetzlichen Vorgaben
• Organisation und Durchfuhrung von fachtechnischen Schulungen
• Ausbildung unserer Lernenden und Praktikanten
• Du rapportierst direkt an die General Managerin und bis Teil des operativen Kaderteams

Dein Mehrwert mit uns

• Top-Konditionen fur Ubernachtungen und Konsumationen in unseren Betrieben (Volkshaus Basel und Helvetia Zurich)
• Vorzugseinkaufspreise bei ausgewahlten Hauslieferanten
• Vorteilspreise bei unterschiedlichen Marken dank Mitgliedschaft bei brandsforemployees.ch
• Sei Teil eines Unternehmens mit kurzen Entscheidungswegen, das sich auf Innovation und Initiativen konzentriert
• Offene Kommunikation und angenehme Arbeitsatmosphare: Wir legen grossen Wert auf ein positives Miteinander
• Ein einzigartiges Arbeitsumfeld gepragt von hochwertiger Architektur, Kunst und Genuss
• Wir setzen auf langfristige Zusammenarbeit; unser dynamisches Wachstum bietet ideale Voraussetzungen fur Ihre personliche Weiterentwicklung
• Und vieles mehr...

Wir tun, was wir lieben - und lieben, was wir tun.
Du auch? Dann freuen wir uns, dir bald personlich zu begegnen.
Damit punktest du

• Leidenschaftliche:r Gastgeber:in aus Uberzeugung und mit Hands-on-Mentalitat

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie, gerne auch Weiterbildung im Bereich Management oder Betriebswirtschaft * Du besitzt Fuhrungserfahrung (Einsatzplanung, Rekrutierung, Entwicklung und Motivierung deines Teams) und verstehst dich als Vorbild fur Mitarbeitende
Unternehmerisches Denken, Zahlenaffinitat sowie ein hohes Qualitatsbewusstsein * Im Umgang mit Gasten, Vorgesetzten und Mitarbeitenden beweist du Charme, Sozialkompetenz und eine authentische, naturliche Freundlichkeit

• Du zeichnest dich durch innovative Ideen aus und bist ein Organisationstalent
• Auch bei hohem Geschaftsaufkommen behaltst du stets die Ubersicht und Ruhe
• Du ubernimmst gerne Verantwortung und weist ausgezeichnete Kommunikationsfahigkeiten (D/E, F von Vorteil) sowie eine selbstandige Arbeitsweise auf
• Flexibilitat und Einsatzbereitschaft sind fur dich selbstverstandlich

Volkshaus Basel Betriebs AG
Das Herz von Basel.
"Boutique at its best - a category of its own"
Das Boutique & Design Hotel Volkshaus Basel ist ausgelegt auf die Individualitat und Bedurfnisse seiner Gaste. Wir machen Erstaunliches moglich und schaffen einen urbanen Ort der Entspannung und moderner Gastfreundschaft mitten im lebendigsten Stadtviertel Basels.
Fur an Begegnungen, Genuss, Architektur, Kunst und Kultur interessierte Menschen ist das Volkshaus Basel das Herz von Basel.
Mitten im urbanen und lebendigen Stadtviertel Kleinbasel gelegen und prall gefullt mit pulsierenden Inhalten hat sich das Volkshaus Basel seit 1925 als Institution fur Gastronomie (Brasserie 150 Sitzplatze, Imi Bar 45 Sitzplatze), Events (bis 1'350 Gaste) und Hotellerie (45 Zimmer) einen Namen gemacht - kulinarischer Genuss, nachhaltige Erholung, atemberaubende Architektur, inspirierende Kunst und Begegnungen, die in Erinnerung bleiben.
Gastfreundschaft, Weltoffenheit, Tradition und Innovation pragen unsere Werte. Mitarbeiter mit Herzblut pragen die personliche Servicekultur im ganzen Haus und versuchen ihren Gasten jeden Tag die Maxime ihrer Motivation spuren zu lassen: Freude schenken, Freude erleben.

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