Job Description

Adecco
Einleitung
Co-Leitung Kuche (a)
In Wabern im Kanton Bern suchen wir fur unseren Betrieb eine Leitung Kuche (a), die als Co-Kuchenchef*in Verantwortung ubernimmt. Die Kuche ist konsequent umweltbewusst ausgerichtet: Es werden fast ausschliesslich saisonale, lokale und biologische Produkte verwendet, und mit Ausnahme der Privatanlassen wird immer vegetarisch gekocht. Im diversen Kuchenteam arbeiten Menschen mit Migrationsgeschichte, psychischen Herausforderungen oder Begleitungsanspruch, deren unterschiedliche Starken in den verschiedenen Formaten des Betriebs zum Tragen kommen. Dazu gehoren Privatanlasse wie Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, Tagungen und Personalanlasse, das Angebot Steiler Freitag, der Pizzaabend, der Sonntagsbrunch sowie Sommerfestivals mit Foodstanden. In dieser Funktion gestalten Sie gemeinsam mit der Co-Leitung die Kuche fachlich und organisatorisch mit.
Aufgaben
- Sie fuhren in Co-Leitung den sogenannten Kuchenplaneten, den Kuchenbereich des Betriebs, und tragen die personelle und fachliche Verantwortung fur das siebenkopfige Kuchenteam.
- Sie planen, koordinieren und setzen die Kuche in Co-Leitung um, inklusive Menuplanung, Rezepte, Wareneinkauf und laufender Qualitatskontrolle.
- Sie stellen gemeinsam mit der Wirtin die Einhaltung und Weiterentwicklung des Hygienekonzepts sicher und verankern klare Standards im gesamten Kuchenbetrieb.
- Sie planen und realisieren das gastronomische Angebot fur verschiedenste Privatanlasse wie Hochzeiten, Geburtstagsfeiern, Tagungen und Personalanlasse inklusive Menuvorschlagen.
- Sie entwickeln, organisieren und betreuen Gastronomieangebote ausser Haus wie Rollschuh-/stuhldiscos, Festivals sowie mobile Gastro- und Kulturangebote.
- Sie arbeiten Menschen mit besonderen Ausgangslagen ein, insbesondere Menschen mit Behinderungen, psychischen Herausforderungen oder Migrationsgeschichte, und begleiten sie im Kuchenalltag.
- Sie sind fur die Herstellung und Weiterentwicklung von Produkten verantwortlich, inklusive hausgemachtem Sauerteigbrot, Zopf, Pickles und Desserts.
- Sie nehmen regelmassig an Arbeitsgruppen- und Kollektivsitzungen teil und bringen dort Ihre Perspektive aus der Kuche in kollektive Entscheidungsprozesse ein.
Profil
- Sie haben eine einschlagige Berufslehre im Bereich Kuche abgeschlossen oder bringen eine gleichwertige Qualifikation mit, die Sie auf die Leitung einer Kuche vorbereitet.
- Sie fuhlen sich wohl in einer Rolle als Co-Kuchenchef*in, in der Verantwortung geteilt wird und Entscheidungen im Team sorgfaltig ausgehandelt werden.
- Sie begegnen Menschen mit Behinderungen, psychischen Herausforderungen oder Migrationsgeschichte respektvoll, geduldig und ressourcenorientiert und bringen Erfahrung oder Interesse in der Begleitung mit.
- Sie sind bereit, in unterschiedlichen Formaten wie Privatanlassen, Steiler Freitag, Pizzaabend, Sonntagsbrunch und Sommerfestivals mit Foodstanden flexibel mitzuwirken.
- Sie schatzen flache Hierarchien, geteilte Verantwortungen und kollektive Strukturen und bringen die Bereitschaft mit, sich aktiv in Arbeitsgruppen- und Kollektivsitzungen einzubringen.
Vorteile
- Sie profitieren von insgesamt sieben Wochen Ferien sowie Arbeitsfreiheit an Ostern, Pfingsten und Weihnachten gemass den betrieblichen Regelungen des Betriebs.
- Sie arbeiten ohne Zimmerstunden und konnen Ihre Einsatze nach Absprache flexibel mit der Co-Leitung und dem Team planen.
- Sie arbeiten in flachen Hierarchien mit geteilten Verantwortungen und erhalten viel Raum fur Kreativitat bei der Weiterentwicklung der Kuche.
- Sie haben die Moglichkeit, sich in anderen Bereichen des Kulturbetriebes zu verwirklichen und zusatzliche Erfahrungen im Kulturkontext zu sammeln.
- Sie werden nach dem betrieblichen Lohnmodell und L-GAV mit einem Stundenlohn zwischen CHF 30 und 36 fair und transparent entlohnt.
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -012026-933950) hast, kontaktiere bitte Janka Trachsel unter 058 233 44 05.
Uber uns
Adecco ist Marktfuhrer fur Personallosungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit fur den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.
Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit fuhrenden Unternehmen fur Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden fur die Zukunft fit zu machen und beschaftigen taglich uber 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Landern aus, und ermoglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.
PERM
Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement
Branche: Anderes
Funktion: Anderes

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