Job Description

Wir sind die Liselotte Gastro GmbH. Unser Team sorgt im Eventlokal zum Wiedehopf fur unvergessliche Feiern auf der Dachterrasse in Winterthur und ist gleichzeitig mit Frau Hund und ihren wilden Hot-Dog-Kreationen in der ganzen Schweiz unterwegs. Von eleganten Events bis hin zu lebendigen Street-Food-Momenten - wir beherrschen die ganze Bandbreite und suchen Menschen, die diese Vielfalt genauso schatzen wie wir.
Du bist eine erfahrene Fuhrungspersonlichkeit mit unternehmerischem Denken, die unsere gastronomischen Betriebe mit Weitblick und Herzblut zum Erfolg fuhrt? Du liebst es, Teams zu begeistern, Prozesse zu optimieren und gleichzeitig neue Standorte aufzubauen? Dann suchen wir genau dich! Wir freuen uns uber eine:n Operative:n Leiter:in, der/die mit strategischem Geschick, operativer Exzellenz und einer Hands-on-Mentalitat unsere Restaurants und Caterings zur Spitzenleistung fuhrt.
Aufgaben

• Gesamtverantwortung fur den operativen Betrieb aller Restaurants inklusive Catering - von der strategischen Ausrichtung bis zum reibungslosen Tagesgeschaft
• Fuhrung, Motivation und Weiterentwicklung der Standortleitungen und Teams durch Coaching, Schulungen und kontinuierliche Unterstutzung
• Planung, Koordination und optimaler Personaleinsatz uber alle Standorte hinweg sowie Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Talente
• Eroffnung und Etablierung neuer Standorte (z. B. Lido Letzi) - von der Konzeption bis zur erfolgreichen Markteinfuhrung
• Verantwortung fur Budget, Forecasts und Kostenkontrolle sowie laufende Optimierung der wirtschaftlichen Performance
• Sicherstellung hochster Service- und Produktqualitat sowie konsequente Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Erste:r Ansprechpartner:in fur alle Restaurants, Standortleitungen und in enger Zusammenarbeit mit der Geschaftsfuhrung
• Leitung und Koordination von Sonderprojekten, Events und Prozessoptimierungen

Qualifikation

• Abschluss einer anerkannten Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung mit fundierter Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (5-10 Jahre)
• Nachweisbare Fuhrungserfahrung mit ausgepragten Fuhrungsqualitaten, hoher Sozialkompetenz und der Fahigkeit, Teams zu begeistern und zu entwickeln
• Unternehmerisches Denken und Handeln sowie starke organisatorische und analytische Fahigkeiten
• Fundierte Kenntnisse in Budgetierung, Controlling und Kostenmanagement sowie Erfahrung im Projektmanagement (Neueroffnungen, Prozessoptimierungen)
• Kommunikationsstarke, Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermogen gepaart mit Belastbarkeit und Flexibilitat in einem dynamischen Umfeld
• Vertieftes Wissen in Qualitats- und Hygienestandards (HACCP) sowie versierter Umgang mit digitalen Tools (Reservierungs-, Kassensysteme, Personalplanung, MS Office)
• Mehrsprachigkeit von Vorteil (Deutsch, Englisch, weitere Sprachen)

Benefits

• Ein kreatives Umfeld mit viel Raum fur eigene Ideen und unternehmerische Gestaltungsfreiheit
• Zwei lebendige Marken, die Herz, Humor & gute Geschichten lieben
• Ein motiviertes, unkompliziertes Team
• Die Chance, die Kommunikationsarbeit von Grund auf mitzugestalten und eigene Spuren zu hinterlassen

Liselotte Gastro GmbH
Wir sind die Liselotte Gastro GmbH. Unser Team sorgt im Eventlokal zum Wiedehopf fur unvergessliche Feiern auf der Dachterrasse in Winterthur und ist gleichzeitig mit Frau Hund und ihren wilden Hot-Dog-Kreationen in der ganzen Schweiz unterwegs. Von eleganten Events bis hin zu lebendigen Street-Food-Momenten - wir beherrschen die ganze Bandbreite und suchen Menschen, die diese Vielfalt genauso schatzen wie wir.

Skills Required