Patissier / Fest

Basel, Switzerland

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Art der Arbeit

Zubereitung von hochwertigen Desserts, Geback und weiteren sussen Spezialitaten nach eigenen und vorgegebenen Rezepturen und Qualitatsstandards
Sicherstellung der konstanten Qualitat und Prasentation aller Patisserie-Erzeugnisse
Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen und Menuangebote
Kooperative Zusammenarbeit mit den Kollegen aus der Kuche zur Gewahrleistung eines reibungslosen Ablaufs
Schulung und fachliche Anleitung neuer Teammitglieder in der Patisserie
Verantwortung fur die sachgemasse Lagerung und den Umgang mit Lebensmitteln
Einhaltung samtlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP

Anforderungsprofil

Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder eine gleichwertige Qualifikation
Mehrjahrige Berufserfahrung in der Patisserie, vorzugsweise im Umfeld der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Kreativitat und ein ausgepragtes Gespur fur hochwertige Dessertkompositionen
Hohe Qualitats- und Detailorientierung
Belastbarkeit, Flexibilitat und Fahigkeit, auch in hektischen Situationen den Uberblick zu bewahren
Teamfahigkeit, Zuverlassigkeit und professionelle Kommunikation
Bereitschaft zu Einsatzen an Wochenenden und Feiertagen
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Franzosischkenntnisse sind von Vorteil

Ihr Ansprechpartner ist Stephan Schuh jidc6c0b70a jit0727a jiy25a

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