Job Description

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivites. Avec un chiffre d'affaires consolide de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siege est situe a Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.



Afin de renforcer notre equipe Supply Chain, nous recherchons un(e) :

Product & Data manager - 100 %

Nous vous offrons l'opportunite de rejoindre un groupe stable et dynamique qui vise l'excellence dans son quotidien. Le contexte de ce defi professionnel confere une certaine liberte au niveau de l'organisation personnelle et une grande autonomie. Eldora SA offre de nombreux avantages et une remuneration valorisante dans une entreprise leader en Suisse romande.

Votre role :

Vous occupez une fonction transversale entre les Achats, la Qualite, le Marketing et les Operations. Votre mission consiste a structurer, fiabiliser et faire evoluer l'offre produits du Groupe Eldora tout en garantissant une donnee produit irreprochable, conforme a la legislation suisse et exploitable dans l'ensemble de nos outils digitaux (plateforme digitale d'achat, solution de gestion des recettes).



Au quotidien, vous definissez les assortiments en vous appuyant sur nos fournisseurs references et sur les objectifs de developpement durable du Groupe. Vous identifiez et sourcez les produits les plus pertinents aupres de nos partenaires nationaux, regionaux et locaux. Vous contribuez egalement au developpement de nouvelles references - notamment en 4eme et 5eme gamme - en collaboration avec nos partenaires strategiques, afin de repondre aux besoins du terrain et aux attentes de nos poles d'activite.



Vous etes le garant de la qualite et de la transparence des donnees produits au sein de notre plateforme digitale d'achat. Vous vous assurez que chaque article dispose d'informations completes, exactes et a jour (donnees legales, declarations, specifications et exigences internes). Vous mettez en place des controles reguliers, identifiez les ecarts et sollicitez les corrections necessaires aupres des fournisseurs, afin de maintenir un haut niveau de fiabilite dans la Marketplace Eldora.



Vous assurez egalement la coherence entre les produits achetes et leur utilisation operationnelle en cuisine : dans Easilys, vous etablissez et maintenez le lien entre les articles fournisseurs et les ingredients presents dans les recettes. Vous veillez a ce que chaque ingredient soit correctement rattache a un ou plusieurs articles fournisseurs, en realisant si necessaire le sourcing complementaire pour combler les manques.



Enfin, vous participez activement a la structuration et a l'enrichissement de nos bases articles, ingredients et recettes. Vous creez et maintenez des recettes dans la base centrale d'Eldora SA, en tenant compte des besoins specifiques des differents poles d'activite en Suisse romande. Par votre rigueur et votre sens des processus, vous etes un acteur cle de la digitalisation du back-office et contribuez aux projets de transformation du Groupe Eldora.

Votre profil :

Sens tres developpe des systemes, des processus et de la structuration des donnees (rigueur, logique, amelioration continue). Bonne maitrise de la legislation suisse et des exigences de declaration et specification des denrees alimentaires. Connaissance solide de la restauration en Suisse, idealement de la restauration collective, avec une forte comprehension des enjeux terrain. Expertise du domaine alimentaire et bonne connaissance des producteurs/fournisseurs et des circuits d'approvisionnement. Parcours coherent : charge d'assurance qualite avec orientation gestion des donnees/declarations, technologue en denrees alimentaires, ou CFC cuisinier(ere) avec experience de gestion (commandes, process, declarations et outils informatiques). Vous etes pragmatique, structure et autonome, avec le sens du detail. Excellente maitrise du francais, bonnes connaissances de l'allemand et de l'anglais demande.

Vous desirez vivre cette belle aventure et etes interesse par cette opportunite? Nous attendons avec impatience votre candidature complete via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversite et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'egalite des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilise afin d'en faciliter la lecture.