Job Description

Contexte

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Le

Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV)

est l'un des cinq hopitaux universitaires suisses, et figure parmi les meilleurs etablissements hospitaliers au monde selon le classement 2025 du magazine Newsweek. Grace a sa collaboration avec la

Faculte de biologie et de medecine de l'Universite de Lausanne

et l'

EPFL

, il joue un role de reference dans les domaines des soins, de la recherche et de la formation.


LeDepartement de la

logistique hospitaliere (LOH)

a pour mission de s'assurer que les unites de soins, d'enseignement et de recherche puissent pleinement se concentrer sur leur coeur de metier, en leur offrant et en developpant des prestations d'exploitation logistiques efficientes (desinfection et entretien, transferts de patients, sterilisation, restauration, transports de marchandises, gestion des stocks,...).


La

restauration du service hotelier

regroupe plusieurs cuisines d'importance qui produisent chaque annee plus de

2,2 millions de repas

pour les patients, les collaborateur-trice-s et les visiteurs. Ce travail est assure par

plus de 280 professionnel-le-s

engage-e-s dans une demarche de qualite et de service.

Mission

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Vous realisez les

preparations culinaires

en respectant les prescriptions dietetiques et les besoins specifiques des patients Vous produisez et distribuez des

mets de qualite

, en respectant les regles du metier et celles propres a la

cuisine hospitaliere

Vous appliquez les

recettes elaborees en equipe

et veillez a la qualite de leur mise en valeur Vous partagez les informations utiles au bon deroulement des taches et assurez la continuite du service Vous respectez strictement les

directives d'hygiene et de securite

en vigueur dans l'institution Vous participez a la

formation des apprenti-e-s

en cuisine Vous etes dispose-e a travailler le soir, les week-ends et les jours feries et a effectuer un service de piquet Vous etes amene-e a travailler sur differents sites (travail dans des locaux borgnes selon l'emplacement).

Profil

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Vous etes titulaire d'un

CFC de cuisinier-ere en dietetique

ou d'un

titre juge equivalent

Vous avez suivi ou etes dispose-e a suivre le

cours de formateur-trice en entreprise

(un atout) Vous justifiez d'au moins

2 annees d'experience

dans le domaine de la cuisine ; une experience en

milieu hospitalier ou en restauration collective

constitue un atout Vous faites preuve de

rigueur, d'autonomie et d'organisation

Vous disposez d'une

bonne maitrise des outils bureautiques usuels.

Nous offrons

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Devenir une collaboratrice ou un collaborateur du Centre hospitalier universitaire vaudois, c'est l'assurance de beneficier :

De prestations sociales de premier ordre, d'un conge paternite de 20 jours et d'un conge maternite de 4 mois (avec possibilite d'un mois supplementaire de conge d'allaitement) D'une progression salariale reguliere et adaptee aux responsabilites D'un 13eme salaire et de 25 jours de vacances par annee D'un droit a trois jours de formation minimum par annee, avec l'acces a une offre variee au sein du Centre des Formations du CHUV et des centres de formation partenaires de l'Etat de Vaud D'avantages sociaux, culturels et economiques offerts aux membres de l'association H-Oxygene D'avantages proposes dans le cadre du plan de mobilite (rabais sur les abonnements des transports publics, promotion des vehicules Mobility et rabais sur l'achat de velos electriques De restaurants d'entreprise de qualite hoteliere, dans chacun des batiments hospitaliers avec des tarifs preferentiels.

Contact et envoi de candidature

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Contact pour informations sur la fonction : Monsieur Thierry Philippe, chef de secteur cuisines externes, tel. 079 556 52 37.

Dans la mesure ou toutes nos candidatures sont traitees de maniere electronique, nous vous remercions de postuler exclusivement par internet, en cliquant sur le bouton POSTULER en bas de l'annonce.

En cas de difficulte pour postuler, vous pouvez consulter notre procedure comment postuler en ligne.

Si pour des raisons techniques vous ne parvenez pas a postuler en ligne

, nous vous invitons a contacter notre Unite recrutement, qui vous accompagnera dans votre demarche, soit par mail a e.recrutement@chuv.ch, soit par telephone au 021 314 85 70


Le CHUV applique les exigences de qualite les plus elevees dans le cadre de ses processus de recrutement. En outre, soucieux de promouvoir la diversite de nos collaboratrices et collaborateurs, nous sommes attentifs aux differents parcours de vie et mettons tout en oeuvre pour garantir l'egalite de traitement et eviter toute discrimination. Nous nous rejouissons de recevoir votre candidature.


Nous remercions par avance les agences de placement de prendre bonne note que les candidatures inserees par leurs soins directement sur notre plateforme de recrutement ne sont pas acceptees et ne peuvent donner lieu a une facturation. Merci de votre comprehension.