Job Description

Gestalten Sie die Zukunft der Getrankeinnovation: Entwickeln Sie innovative, nachhaltige Prozesse, treiben Sie angewandte Forschung in enger Zusammenarbeit mit Partnern der Lebensmittelbranche voran und begeistern Sie die nachste Generation von Studierenden fur innovative und nachhaltige Losungen.

Departement:

Life Sciences und Facility Management

Arbeitsbeginn:

Ab 1. April 2026 oder nach Vereinbarung


Aufgaben
Leitung und fachliche, strategische und organisatorische Weiterentwicklung einer Forschungsgruppe im Bereich Getrankeinnovation Fuhrung, Forderung und Entwicklung eines Teams Planung, Steuerung und Koordination der personellen und finanziellen Ressourcen der Forschungsgruppe Akquisition von Drittmitteln, Gesamtverantwortung und Leitung von angewandten Forschungs- und Entwicklungsprojekten mit Partnern der Lebensmittelbranche Modulverantwortung, Konzeption und Durchfuhrung von Lehrveranstaltungen im Bachelorstudiengang Food Science im Bereich der Prozess- und Produktentwicklung flussiger und halbfester Lebensmittel Betreuung von Semester-, Bachelor- und Masterarbeiten Aktiver Wissenstransfer sowie Aufbau und Pflege fachlicher Netzwerke im nationalen und internationalen wissenschaftlichen und industriellen Kontext Mitwirkung in der Angebotsentwicklung der Weiterbildung Strategische Mitgestaltung der Zentrumsentwicklung

Profil
Wir erwarten ein abgeschlossenes Hochschulstudium mit Promotion in Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik oder einem verwandten Fachgebiet. Sie verfugen uber mehrjahrige (in der Regel mindestens funf Jahre) Erfahrung in der industriellen oder industrienahen Forschung und Entwicklung, idealerweise im Bereich der Prozess- und Produktentwicklung flussiger und halbfester Lebensmittel oder der Getrankeinnovation.



Sie bringen ausgewiesene Expertise in der Durchfuhrung und Leitung angewandter Forschungs- und Entwicklungsprojekte mit, und haben Freude an der Fuhrung und Weiterentwicklung interdisziplinarer Teams. Eine didaktische Befahigung fur die Hochschullehre ist erforderlich oder die Bereitschaft, diese zu erwerben. Der Unterricht findet uberwiegend in deutscher Sprache statt, sehr gute Deutschkenntnisse werden daher vorausgesetzt.



Ein ausgepragtes Interesse am Aufbau und an der Pflege von Netzwerken mit Partnern der Lebensmittelbrache und Forschungspartnern sowie am fachlichen Austausch uber Disziplingrenzen hinweg rundet Ihr Profil ab.



Sie kommunizieren offen und transparent, handeln wertschatzend und respektvoll und ubernehmen Verantwortung mit hoher Verlasslichkeit. Mit einer positiven und motivierenden Haltung gestalten Sie Ihr Arbeitsumfeld aktiv und geben respektiv nehmen konstruktives Feedback selbstverstandlich an. Zudem bringen Sie ausgepragte Freude an Innovation sowie an der Gestaltung und Weiterentwicklung einer praxisnahen, qualitativ hochwertigen Hochschullehre mit.



Wir bieten Ihnen eine herausfordernde Aufgabe mit viel Raum zur Entfaltung in einem inspirierenden Umfeld und einem motivierten Team.



Die Ernennung zum:r Professor:in erfolgt bei entsprechender Qualifikation durch den Fachhochschulrat.



Dafur stehen wir
Die ZHAW Zurcher Hochschule fur Angewandte Wissenschaften ist mit uber 14'000 Studierenden und uber 11'000 Weiterbildungsteilnehmenden sowie mit rund 3'700 Mitarbeitenden eine der grossten Mehrsparten-Fachhochschulen der Schweiz.



Die ZHAW setzt sich fur geschlechtergemischte und diverse Teams ein, um Gleichstellung, Vielfalt und Innovation zu fordern. Um den Frauenanteil in Fuhrungspositionen zu erhohen, sind Bewerbungen von Frauen besonders willkommen.



Life Sciences und Facility Management: Studieren und Forschen in Wadenswil: praxisnah, kreativ, leidenschaftlich und reflektiert. Mit unseren Kompetenzen in Life Sciences und Facility Management leisten wir auf den Gebieten Environment, Food, Health einen wichtigen Beitrag zur Losung unserer gesellschaftlichen Herausforderungen und zur Erhohung unserer Lebensqualitat.



Institut fur Lebensmittel- und Getrankeinnovation: Wir verstehen Lebensmittel - dieser holistische Ansatz leitet unser Institut.

Wir beachten alle fur Lebensmittel relevanten Entwicklungen in Gesellschaft, Wirtschaft, Technik und Natur. Dabei fokussieren wir in Lehre, Forschung, Weiterbildung und Dienstleistung auf managing the making of better food and beverages - in enger Zusammenarbeit mit Unternehmen, Institutionen und Behorden.

Der Institutsschwerpunkt liegt somit auf der anwendungsorientierten Beherrschung und Optimierung von Herstellungsprozessen. Unsere Mission sind bessere Lebensmittel und Getranke, die genussvoll, gesund, sicher und nachhaltig vom Rohstoff bis zum Konsumenten sind.



Forschungsgruppe fur Lebensmittel-Prozessentwicklung:

Die Forschungsgruppe fur Lebensmittel-Prozessentwicklung ist im Institut fur Lebensmittel- und Getrankeinnovation verankert und fokussiert auf Lehre und angewandte Forschung im Bereich der Prozess- und Produktentwicklung flussiger und halbfester Lebensmittel sowie von Getranken. Sie verfugt uber eine ausgezeichnete praxisnahe Pilot- und Technikum-Infrastruktur und bearbeitet Fragestellungen entlang der gesamten Wertschopfungskette von Rohstoffen uber Prozesse bis hin zu Produkteigenschaften und Qualitat. Die Forschungsgruppe arbeitet in einem interdisziplinaren, engagierten Team mit offener und wertschatzender Zusammenarbeit und pflegt enge Partnerschaften mit Industrie, Behorden und Forschungseinrichtungen. Die Forschungsgruppe verbindet Lehre, Forschung und Transfer konsequent mit Innovation, Nachhaltigkeit und hoher Anwendungsorientierung.


Das bieten wir an
Wir bieten hochschulgerechte Arbeits- und Anstellungsbedingungen an und fordern aktiv die Personalentwicklung unserer Mitarbeitenden und Fuhrungspersonen. Eine detaillierte Beschreibung der Vorteile ist auf der Webseite Arbeiten an der ZHAW zu finden. Hier die wichtigsten Eckpunkte:

Arbeitskultur

Work-Life-Balance

Diversitat und Inklusion

Personliche Entwicklung

Okologische, okonomische und soziale Nachhaltigkeit an der ZHAW

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Lohn und Vorsorge

Kontakt

Prof. Dr. Selcuk Yildirim

Stv. Leiter Institut fur Lebensmittel- und Getrankeinnovation


selcuk.yildirim@zhaw.ch

Manuela Laure

Recruiting Manager


manuela.laure@zhaw.ch