Job Description

Die Hotel Bodmi GmbH ist ein vielseitiges Unternehmen in der Tourismusbranche, das sich durch seine einzigartige Lage und sein breites Angebot auszeichnet. Neben dem Betrieb des bekannten Bodmi Hotels in Grindelwald fuhrt das Unternehmen auch das Restaurant Gletscherschlucht, welches fur seine spektakulare Lage und kulinarische Qualitat geschatzt wird. Beide Betriebe stehen fur Gastfreundschaft, regionale Verbundenheit und ein authentisches alpines Erlebnis.
Uber uns
Das Restaurant Gletscherschlucht liegt an einem der spektakularsten Naturschauplatze der Schweiz ? direkt an der Gletscherschlucht in Grindelwald, im Herzen des Berner Oberlandes. Mit jahrlich 50.000 Besuchern der angrenzenden Schlucht bietet unser Standort einzigartiges Potenzial fur ein modernes gastronomisches Konzept.
Im Mai 2026 eroffnen wir als "Alpique Fusion Hub" neu ? eine innovative Verbindung aus Tradition aus den Alpen und globalen kulinarischen Trends. Unser Konzept basiert auf drei Saulen: Premium-Touristengastronomie (Mai-November), Sportereignis-Destination (ganzjahrig) und B2B-Events. Wir setzen auf eine hochmoderne MEP-Systemkuche, die Effizienz und Qualitat vereint.
Zur Realisierung dieser Vision suchen wir eine dynamische, ergebnisorientierte Personlichkeit als Restaurant/Event-Manager, die unser Restaurant mit Leidenschaft, Professionalitat und unternehmerischem Denken zum profitablen Hotspot in Grindelwald macht.
Ihre Rolle:
Als Restaurant/Event-Manager sind Sie verantwortlich fur den gesamten operativen Betrieb und die Profitabilitat des Restaurants. Sie kombinieren operative Exzellenz mit strategischem Event-Management und sorgen dafur, dass jeder Gast ein unvergessliches Erlebnis hat ? wahrend Sie gleichzeitig die finanziellen Ziele erreichen.
Ihre Hauptverantwortlichkeiten:
Operative Fuhrung (50%)

• Gesamtverantwortung fur den taglichen Betrieb (Kuche, Service, Kiosk)
• Profitabilitats-Management: Sicherstellung positiver Cashflow ab Tag 1
• Qualitatssicherung: Konsistente Standards bei Essen, Service und Atmosphare
• Prozessoptimierung: Kontinuierliche Verbesserung von Effizienz und Ablaufen
• Krisenmanagement: Souverane Losung von Problemen und Beschwerden
• Schichtplanung: Effiziente Personaleinsatzplanung

Event-Management (30%)

• Sportereignis-Planung: 70 Events/Jahr (Champions League, WM, Super Bowl, etc.)
• B2B-Event-Akquise: 40 Corporate Events/Jahr (Weihnachtsfeiern, TeamBuildings)
• Event-Koordination: Von Planung bis Durchfuhrung
• Partnermanagement: Kooperation mit Unternehmen, Hotels, Event-Agenturen Event-Marketing: Promotion und Ticketing
• Umsatzmaximierung: Minimum Consumption, VIP-Packages, Upselling

Finanzmanagement (15%)

• Budget-Verantwortung: Planung und Einhaltung Jahresbudget
• Umsatz-Optimierung: Strategien zur Steigerung von Umsatz und Marge
• Kostenmanagement: Food Cost 24%, Personal 41%, Betrieb 13%
• Reporting: Wochentliche Finanzberichte an Geschaftsfuhrung
• Liquiditatsmanagement: Sicherstellung positiver Cashflow

Personalfuhrung (5%)

• Team-Leadership: Fuhrung von 8-10 Mitarbeitern (Hochsaison), 3-4 (Nebensaison)
• Training & Entwicklung: Schulung und Coaching des Teams
• Motivation: Schaffung einer positiven Arbeitsumgebung
• Konfliktmanagement: Konstruktive Losung von Team-Konflikten

Ihr Profil
Ausbildung & Erfahrung

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie, Gastronomie, Event-Management oder vergleichbar
• Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, davon mindestens 2 Jahre in Fuhrungsposition
• Event-Management-Erfahrung: Sportereignisse, Corporate Events, Catering
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse: Budget, Controlling, Profitabilitats-Management
• Erfahrung mit Systemgastronomie von Vorteil

Personlichkeit & Kompetenzen
Must-Haves

• Ergebnisorientiert: Sie denken in Zahlen und erreichen Ihre Ziele
• Hands-on-Mentalitat: Sie packen selbst mit an, wenn es notig ist
• Event-Affinitat: Sie lieben Sport und Events, kennen die Fan-Kultur
• Verkaufstalent: Sie konnen Packages verkaufen und Umsatz generieren
• Organisationstalent: Sie behalten den Uberblick bei 70+ Events/Jahr
• Belastbarkeit: Sie behalten auch in Stresssituationen einen kuhlen Kopf
• Flexibilitat: Wochenend- und Abendarbeit ist fur Sie selbstverstandlich

Nice-to-Haves

• Netzwerk: Kontakte zu Unternehmen, Event-Agenturen, Hotels in der Region
• Digitale Kompetenz: Sicherer Umgang mit Tools- und Reservierungssystemen, EventSoftware
• Marketing-Verstandnis: Gespur fur Social Media und Event-Promotion
• Sportbegeisterung: Leidenschaft fur Fussball, Eishockey, American Football etc.

Sprachkenntnisse

• Deutsch: Fliessend
• Englisch: Verhandlungssicher
• Franzosisch: Von Vorteil

Kontakt & Bewerbung
Senden Sie Ihre vollstandigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Motivationsschreiben, Arbeitszeugnisse) an:
E-Mail: office@bodmi.ch
Wenn Sie eine ergebnisorientierte Event-Personlichkeit mit Leidenschaft fur Gastronomie sind, die Lust hat, ein profitables Restaurant-Konzept zum Leben zu erwecken, dann sind Sie bei uns richtig!
Wir bieten Ihnen die Chance, ein innovatives Konzept mit positivem Cashflow ab Tag 1 zu fuhren und Ihre Event-Expertise voll einzubringen.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
3 Sterne Hotellerie

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