Job Description

Description de l'entreprise
Situe sur les rives du Lac Leman et face a la vue magnifique des Alpes, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace est un etablissement hotelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilie a Swiss Deluxe Hotels. Possedant une renommee mondiale incomparable caracterisee par 236 chambres et suites luxueuses et une experience gastronomique des plus raffinees, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace est reellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de delices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Cafe est le detour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par annee dans l'ecrin feerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP's Bar & Grill est un restaurant haut de gamme a l'ambiance decontractee specialise dans les grillades qui n'a pas son pareil dans la region et le Funky Claude's Bar est le lieu incontestable ou atterrir jusque tard dans la nuit pour deguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scene Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se specialise egalement dans l'accueil de congres, reunions et seminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-etre de 2000 m dedie a la forme, la relaxation et la beaute.
Description du poste
Rejoignez l'equipe du Funky Claude's Bar au Fairmont Le Montreux Palace et faites vivre a nos clients des soirees inoubliables !
Au Funky Claude's Bar, nos clients decouvrent des cocktails raffines et des saveurs uniques, le tout dans une ambiance musicale electrisante chaque soir. En tant que Serveur, vous serez l'ambassadeur de l'hotel, offrant un service unique et special qui sublimera l'experience de chaque convive.
Passionne par le monde de la nuit et toujours a l'affut des nouvelles tendances, vous contribuerez activement a l'atmosphere distinctive du Funky Claude's Bar. Grace a votre creativite, vous participerez a la magie des soirees, faisant de chaque moment une celebration inoubliable.
Si vous aimez l'energie des nuits animees et souhaitez faire partie d'une equipe dynamique, ce poste est fait pour vous !
Resume des responsabilites :
Relevant du Superviseur du Funky Claude's Bar, les responsabilites et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter :

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Servir les clients selon leurs attentes et les standards Fairmont
• Etre responsable de la bonne execution des mises en place et de la preparation de son secteur
• Servir les commandes boissons et nourriture a table
• Connaitre parfaitement la carte des boissons, cocktails, whisky, vins et suggerer le client
• Connaitre parfaitement la carte nourriture et savoir conseiller le client
• Preparer les couverts selon les commandes, chercher la nourriture en cuisine et debarrasser les tables de son secteur
• Participer a la creation d'ambiance Funky au Bar
• Participer aux soirees a theme et participer a l'animation
• Creer un relationnel client
• Parfaire ses connaissances techniques et theoriques afin d'assurer un service parfait d'une clientele exigeante
• Connaitre les standards techniques et emotifs de LQA et les mettre en pratique
• Connaitre le concept du Funky Claude's Bar
• Utiliser le systeme de caisse Silverware et passer les commandes de boissons et nourriture
• Assurer les travaux d'ouverture et de fermeture du bar alternativement avec ses collegues de travail
• Communiquer les problemes ou anomalies a son superviseur
• Participer aux formations offertes dans la restauration
• Participer au service des banquets et des manifestations se deroulant a l'hotel, sur demande
• S'engager sur la qualite de son service, sa discretion et sur sa parfaite honnetete
• Avoir une attitude professionnelle, etre souriant/e et garder en tout temps le calme
• Se montrer flexible et cooperatif en toutes circonstances, en particulier si amene a travailler dans un autre departement de facon ponctuelle
• Respecter les normes ergonomiques de travail en regle de sante & securite, les prescriptions d'hygiene et sanitaires
• Respecter les politiques, les procedures et les normes de service du departement et de la compagnie
• Toutes autres taches, telles qu'assignees

Qualifications

• Experience de minimum 6 mois en service de bar/restaurant
• Experience prealable dans un hotel 4* ou 5* un atout
• Maitrise de la langue francaise
• Excellentes connaissances de la langue anglaise
• Diplome dans le service reconnu un atout
• Connaissances en cocktails un atout
• Connaissance du systeme Silverware un atout
• Esprit competitif pour la vente
• Connaissance d'une troisieme langue un atout
• Capacite a travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacite a travailler de nuit
• Capacite a travailler en equipe
• Capacite a concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois a tout moment

Implications physiques du poste :
Les implications physiques du poste incluent, sans s'y limiter :

• Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la periode de travail
• Constant : soulever et porter des charges
• Frequent : s'agenouiller, pousser, tirer, soulever
• Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes

Informations supplementaires
EXIGENCES DE VISA
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail suisse ou fait partie d'un pays europeen de l'UE - 17 ou UE -8.
Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyees a travers notre site de recrutement seront prisent en consideration.
AVANTAGES

• Possibilite de logement selon disponibilite
• 1 repas par jours travaille (avantage en nature)
• Reductions dans diverses entreprises de la region
• Tarifs preferentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
• Rejoignez-nous et decouvrez tous nos autres avantages ...

Informations complementaires
Nos valeurs
Respect :
Nous valorisons les besoins, les idees et l'individualite des autres. Nous traitons tout le monde avec equite et dignite.
Appartenance :
Nous celebrons nos differences. Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires.?
Integrite :
Nous etablissons la confiance par le respect mutuel et l'authenticite.?
Responsabilisation :
Nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et d'anticiper les moments qui creent des experiences inoubliables. ?
Excellence :
Nous etablissons des liens authentiques et nous cherissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent speciaux.?
Diversite et inclusion
Fairmont s'engage a creer un environnement inclusif ou les talents diversifies s'epanouissent. Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre equipe.
Avantages pour les employes :
Rejoignez notre equipe et profitez d'une gamme d'avantages exclusifs pour vos collegues, notamment des surclassements gratuits, des sejours prolonges, des sejours a prix reduit dans les etablissements Fairmont et Raffles, des reductions speciales sur les repas et le bien-etre, ainsi que des luxes supplementaires pour ameliorer votre experience. Nous croyons qu'il est important de prendre soin de notre equipe, en veillant a ce que votre travail acharne soit recompense par des avantages exceptionnels.

Skills Required