Job Description

Description de l'entreprise

SOMMELIER R e s t a u r a n t G a s t r o n o m i q u e



Contrat CDI


#gaultetmillau #grandestablessuisse

#relaischateaux #swissdeluxehotels #ghdl1868

Vous etes dynamique et polyvalent(e), vous avez le sens du service client et du detail,

la passion pour le metier,

Vous avez d'excellentes connaissances vinicoles,

alors REJOIGNEZ une equipe a taille humaine,

privilegiant l'epanouissement personnel, le partage et l'entraide !

Description du poste

Le Chef Sommelier est responsable de la gestion de l'ensemble de l'offre vins et spiritueux de l'hotel, incluant les restaurants, le room service et les evenements.

Il elabore et met a jour la carte des vins, en assure la coherence avec l'identite culinaire de nos restaurants et contribue a l'experience client en proposant des accords mets-vins adaptes.

En salle, le Chef Sommelier participe activement au service, non seulement pour le vin mais egalement dans l'accompagnement global du service a table.

Il gere les commandes, les relations fournisseurs ainsi que les stocks, dans le respect du budget defini.

Qualifications

Experience confirmee comme sommelier dans un etablissement haut de gamme Excellente connaissance des vins et spiritueux, avec un interet particulier pour les vignobles suisses et europeens Maitrise des techniques de service et sens aigu de l'accueil et du conseil client Competences en gestion de stock, suivi des marges et negociation fournisseurs Aptitude a travailler en etroite collaboration avec les equipes de salle et de cuisine Bonnes competences organisationnelles et sens des responsabilites Maitrise du francais et de l'anglais

Informations supplementaires

BENEFICES, entre autres :

REPAS OFFERT

ACCOMPAGNEMENT

lors de votre installation

SOUTIEN

lors de vos demarches administratives

HOTELS PARTENAIRES

Conditions privilegiees dans les hotels Swiss Deluxe Hotel et Relais & Chateaux



et BIEN + ENCORE !