Job Description

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Detail de l'offre

Niche sur une colline en plein coeur du vignoble genevois, le Domaine de Chateauvieux se situe a Satigny (canton de Geneve), la plus grande commune viticole de Suisse.


Cette ancienne ferme viticole, emanant du XVIe siecle, a su conserver son charme d'antan. 12 chambres et 1 suite, toutes decorees avec elegance et raffinement beneficient d'une vue magnifique sur les vignes, le Rhone ou les montagnes.


Le restaurant gastronomique de 19/20 au Gault Millau est orchestre par Philippe Chevrier.



Vous etes sous la direction de notre chef sommelier ainsi que du directeur de salle et vous devrez :

Vous etes responsable du bon deroulement du service et assurez une qualite d'accueil et de services personnalises aupres de notre clientele. Vous proposez des accords mets et vins bien equilibres, des conseils pertinents aupres de nos clients. Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de repondre aux attentes des clients. Vous participez a la gestion de la cave et l'elaboration des cartes des boissons en collaboration avec le Chef sommelier Gestion de l'organisation et des inventaires des differents points de stockage Vous appliquez les procedures et standards de service de l'etablissement.


Idealement issu(e) de formation hoteliere, vous justifiez d'une experience significative d'au moins 2 annees a un poste dans un etablissement etoile. La maitrise du service en salle est indispensable. Vous etes titulaire d'un diplome dans le domaine des vins et spiritueux et vous disposez d'une excellente connaissance des vins suisses, considere comme un atout essentiel pour ce poste. Dote(e) d'une excellente presentation et d'un bon relationnel, vous etes reconnu(e) pour votre motivation, votre rigueur et votre esprit d'equipe. La maitrise du francais et de l'anglais courant est obligatoire.


5 semaines de vacances par an (fixee selon le calendrier de l'etablissement) Conge hebdomadaire le dimanche et le lundi Place de parking mise a disposition gracieusement * Experience enrichissante au sein d'un etablissement prestigieux