Job Description

Waldhotel Doldenhorn

is a renowned hospitality establishment located in the scenic town of Kandersteg, Switzerland. Known for its exceptional service and warm hospitality, the hotel offers guests a luxurious and relaxing experience surrounded by the natural beauty of the Alps. With a commitment to high-quality service and culinary excellence, Waldhotel Doldenhorn provides a memorable stay for its visitors. The hotel's team is passionate about delivering world-class guest experiences in an inviting and elegant atmosphere.

Role Description

This is a full-time, on-site role for a Sous Chef at Waldhotel Doldenhorn, located in Kandersteg. The Sous Chef will assist the head chef in planning and preparing high-quality dishes, supervising kitchen staff, ensuring the kitchen operates efficiently, and maintaining health and safety standards. Candidates will also contribute to menu development, oversee food quality, and ensure a high standard of presentation. Additionally, the Sous Chef will play a key role in collaborating with the culinary team to create an exceptional dining experience for guests.

Qualifications

Culinary expertise, including food preparation, cooking techniques, and presentation skills Leadership and teamwork skills to effectively supervise kitchen staff and maintain a positive work environment Understanding of food safety, hygiene, and health standards in kitchen operations Menu planning and creativity to collaborate on innovative and high-quality dishes Excellent time management and organizational abilities Flexibility to adapt to a fast-paced, dynamic kitchen environment Formal culinary training or relevant certifications are an advantage Previous experience in a similar role at a high-quality dining establishment is preferred

Das Waldhotel Doldenhorn

ist ein renommiertes Hotelbetrieb in der malerischen Ortschaft Kandersteg in der Schweiz. Bekannt fur seinen ausgezeichneten Service und seine herzliche Gastfreundschaft bietet das Hotel seinen Gasten ein luxurioses und erholsames Erlebnis, umgeben von der naturlichen Schonheit der Alpen. Mit einem starken Engagement fur hochwertigen Service und kulinarische Exzellenz sorgt das Waldhotel Doldenhorn fur einen unvergesslichen Aufenthalt. Das Hotelteam ist leidenschaftlich daran interessiert, erstklassige Gastebetreuung in einer einladenden und eleganten Atmosphare zu bieten.

Stellenbeschreibung

Dies ist eine Vollzeitstelle vor Ort als Sous Chef im Waldhotel Doldenhorn in Kandersteg. Der Sous Chef unterstutzt den Kuchenchef bei der Planung und Zubereitung hochwertiger Gerichte, bei der Uberwachung des Kuchenpersonals, der Sicherstellung eines reibungslosen Kuchenablaufs sowie der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards. Die Kandidaten tragen ausserdem zur Menuentwicklung bei, uberwachen die Lebensmittelqualitat und stellen einen hohen Prasentationsstandard sicher. Daruber hinaus spielt der Sous Chef eine wichtige Rolle in der Zusammenarbeit mit dem Kuchenteam, um den Gasten ein aussergewohnliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Qualifikationen

Kulinarische Fachkenntnisse, einschliesslich Lebensmittelzubereitung, Kochtechniken und Prasentationsfertigkeiten Fuhrungs- und Teamfahigkeit zur effektiven Anleitung des Kuchenpersonals und zur Aufrechterhaltung eines positiven Arbeitsumfelds Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Gesundheitsstandards in Kuchenbetrieben Menuplanung und Kreativitat zur Mitwirkung an innovativen und hochwertigen Gerichten Ausgezeichnetes Zeitmanagement und organisatorische Fahigkeiten Flexibilitat, um sich an eine schnelle, dynamische Kuchenumgebung anzupassen Formale Kochausbildung oder relevante Zertifikate sind von Vorteil Berufserfahrung in einer ahnlichen Position in einem hochwertigen gastronomischen Betrieb ist wunschenswert
Art der Stelle: 100%

Arbeitsort: Vor Ort