Job Description

Sous Chef (m/w) Wintersaison- Frutt Mountain Resort
Application Deadline: 15 February 2026
Department: Kitchen
Employment Type: Permanent - Full Time
Location: Switzerland - Engelberg
Description
Unser Sous Chef:

• Verfugt uber ein sicheres Auftreten und eine gepflegte Erscheinung
• Zeigt stehts Einsatzbereitschaft, Flexibilitat, Geradlinigkeit und Teamgeist
• ist sich seiner Vorbild funktion stets bewusst
• arbeitet stehts nach seinem bestem ermessen
• sieht sich als Teil des Ganzen und leistet seinen Beitrag zum Erfolg des Hauses

Hauptaufgaben:

• Kontrollfunktion wahrend des Services auf dem Posten und am Pass
• Unterstutzung des Kuchenchefs im operativen und administrativen Bereich
• Wareneingangskontrolle und Uberwachung der Lagerzeiten von Lebensmitteln
• Kontrolle der Kuhlanlagen im Kuchenbereich
• Mithilfe bei Erstellung von neuen Konzepten
• Gewahrleistung und Umsetzung der Qualitatsstandards und der Hygienevorschrifte

Gewunschte Kompetenzen & Qualifikationen

• Du verfugst uber eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, sowie 3 bis 5 Jahre Berufserfahrung, erste Fuhrungserfahrungen von Vorteil
• Du uberzeugst durch Qualitatsbewusstsein und hohe Dienstleistungsbereitschaft
• Du bist Vorbild und Motivator fur unsere Kuchenbrigade
• Du zeichnest dich durch Flexibilitat und Belastbarkeit aus
• Du bist teamorientiert und verfugst uber Fuhrungsqualitaten
• Du besitzt gute Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache ist von Vorteil
• Du bist selbstandiges Arbeiten gewohnt
• Professionelles Auftreten und gelebte Gastfreundschaft sind selbstverstandlich fur Dic

Auf Sie wartet:

• Leben und arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz
• Ausfuhrliches Onboarding Programm inklusive Workshop "Orientation"
• Vielfaltige Gestaltungsmoglichkeiten in einem motivierten, kreativen und dynamischen Team
• Die Faszination der Marke Kempinski mit unseren Werten wie Menschlichkeit, Ehrlichkeit, Unternehmertum, Traditionen gestalten und die Leidenschaft fur Europaischen Luxus
• Viele Entwicklungsmoglichkeiten und internationale Karriereaussichten fur alle Mitarbeitenden mit Herzblut und Engagement
• Regelmassige Ausbildungen und Trainings im Haus oder via unserem Kempinski online Lernsystem "Lobster-Ink"
• Sehr grosszugige Mitarbeiter-Benefits fur Ubernachtungen und F&B in allen Kempinski Hotels weltweit sowie Spezialraten fur Ubernachtungen fur Familie und Freunde
• Ihr Wohlbefinden liegt uns am Herzen - Regelmassige Veranstaltungen, sportlich wie gesellschaftlich und Wellness-Programme fur unsere Kollegen
• Personalunterkunft in Hotelnahe inkl. Waschmoglichkeiten, Gemeinschaftsraum,- kuche und Fitnessraum
• Regelmassige Mitarbeiterumfrage KEES (Kempinski Employee Engagement Survey), Digitale Zeiterfassung, 5 Wochen Ferien und 13. Monatsgehalt
• Kostenlose Gondelbahn-Saisonkarte (nur im Winter) sowie Vergunstigungen auf Saisonabonnement und Ski- und Snowboardmiete

Skills Required