Job Description

Zur Unterstutzung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung
Sous-Chef:in
Ihre Arbeit
Im Rahmen dieser Position sind Sie verantwortlich fur den reibungslosen Ablauf in unserem a-la-carte-Restaurant Brasserie VICO. Als Sous-Chef:in sind Sie mit der fachlichen Leitung sowie der Motivation der Kuchenmitarbeitenden vertraut. Sie uberwachen die Umsetzung unserer Qualitatsstandards und die Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Bestimmungen. Daruber hinaus haben Sie die Verantwortung bei der Einarbeitung, Fuhrung und Weiterbildung der Mitarbeitenden.
Das bringen Sie mit
Als Grundlage mussen Sie der personlichen Eignung die entsprechende Ausbildung mit (Koch/Kochin EFZ und idealerweise Chefkoch/Chefkochin BP) beimessen.
Sie verfugen uber Berufserfahrung als Sous-Chef:in (3-5 Jahre als Chef:in de Partie) oder in einer vergleichbaren Position mit Fuhrungsverantwortung. Ein ausgepragtes Organisationsvermogen, Kreativitat, Kalkulationssicherheit, Qualitats- und Kostenbewusstsein, Flexibilitat und Teamfahigkeit zeichnen Sie aus. Ein sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen und den gangigen Microsoft-Office-Programmen ist von Vorteil.
Suchen Sie eine langerfristige Herausforderung und haben wir Ihr Interesse geweckt?
Wir bieten Ihnen ein Arbeitsumfeld in einem innovativen 5*-Hotel mitten im Luzerner Stadtzentrum.
Selina Schneider, Stv. Leiterin HR, freut sich auf Ihre Bewerbung:
jid72f5bb1a jit0938a jiy25a

Skills Required