Job Description

Einleitung
Zur Erganzung unserer Kuchen Crew suchen wir per sofort oder nach nach Vereinbarung einen/eine
Sous Chef /in
Sie sind ein erfahrener, gut ausgebildeter Koch und bereiten Gerichte mit viel Liebe zum Detail zu?
Sie pflegen einen guten Umgangston, arbeiten gerne im Team, aber auch selbststandig?
Wenn Sie die Mitverantwortung eines reibungslosen Ablaufs in der Kuche ubernehmen mochten, dann sind Sie der/die Richtige fur uns.
Wir bieten

• Es steht Dir eine neue, moderne Kuche zur Verfugung
• Eine interessante und herausfordernde Tatigkeit in einem Jungen motivieren Team
• Zeitgemasse Anstellungs- Bedingungen nach L-GAV mit sehr guter Entlohnung
• Arbeiten wo andere Ferien machen
• Jahres Bergbahnen Abonnement INKLUSIVE (Skipiste direkt zum Arbeitsplatz)
• Individuelle Forderung und personliche Entwicklung
• Mitarbeiterwohnung nach Absprache verfugbar
• Marktfrische, saisonale Kuche mit regionalem Einfluss

Ihre Aufgaben

• Freude an der Zubereitung saisonaler und frischer Speisen
• Planung der Gerichte, Organisation und Fuhrung der Kuchen - Crew
• Unterstutzen & Vertretung des Kuchenchefs in seiner Abwesenheit
• Aktive Mitarbeit im Daily-Business
• Mitverantwortlich fur das gesamte Speiseangebot und samtliche Speisekarten
• Dokumentieren und fotografieren der Gerichte, festhalten von Arbeitsablaufen
• Einkauf- und Bestellorganisation
• Umsetzung und Kontrolle der Durchfuhrung des Lebensmittelgesetzes HACCP
• Wirtschaftlicher, okologisch sinnvoller Umgang mit Lebensmitteln und Verbrauchsmaterial

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie mehrjahrige Berufserfahrung
• Grosse Kreativitat sowie hohes Qualitatsbewusstsein
• Verantwortungsbewusste, strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit
• Auch in hektischen Situationen ein Teamplayer, der nicht den Uberblick verliert

Hotel & Restaurant Chesa
Das Hotel Restaurant CHESA liegt einzigartig mit bester Aussicht auf den Flimserstein.
10 Km von der Autobahn A13, Nord/Sud Achse, und 1.5 Stunden von Zurich entfernt.
Gepragt von Herzlichkeit und Gastfreundschaft sind wir, die Junge Crew, jeden Tag mit Leidenschaft und Herzblut dabei unsere Gaste aufs Neue zu verwohnen. Wir haben 70 Innenplatze sowie 55 Terrassenplatze und 8 Doppelzimmer. Meine Kuche setzt auf Frische, Saisonalitat und Regionale Produke.