Job Description

Einleitung
Fur unseren Partnerbetrieb Vincafe La Barca suchen wir
ab Marz 2026 zur Erganzung unseres jungen, aktiven und engagierten Kuchenteams in Jahresanstellung eine/n Sous-Chef*in
Im Herzen der Altstadt direkt an der Reuss, vis-a-vis vom Luzerner Theater und der Jesuitenkirche, liegt das Vincafe la barca.
Unsere Kuche hat sich auf traditionelle Schweizer oder mediterrane Kuche spezialisiert und ist fur Einheimische aber auch Touristen ein beliebter Treffpunkt geworden. Das Vincafe La Barca ist fur seine Apero Kultur bekannt. Unser Angebot wird durch ein wechselndes Tagesmenu erganzt.
Ihre Aufgaben

• Mitfuhren des Kuchenteams bestehend aus 4-5 Mitarbeitern
• Aktive Mitarbeit am Herd
• Verantwortlich fur den reibungslosen Tagesbetrieb bei Abwesenheit des Kuchenchefs
• Einkauf und Lagerbewirtschaftung unter Einhaltung der Warenkosten
• Unterstutzung im Speiseangebot (Tagesmenus, Speisekarte, saisonale Angebote)
• Einhaltung der Hygiene-Standards (HACCP)

Wir bieten
- Familiares Arbeitsklima
- Flache Hierarchien
- Pulsierendes Umfeld
- Attraktive Anstellungsbedingungen
- gute OV Anbindungen
- direkter Arbeitsplatz in der Stadt Luzern
(Leider konnen wir keine Personalzimmer zur Verfugung stellen)
Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch / Kochin EFZ oder vergleichbare Ausbildung
• Mehrjahrige Berufserfahrung im a la Carte Betrieb
• Kosten- und Qualitatsbewusstsein
• Teamfahig, loyal und zuverlassig
• Kreativ
• Grundkenntnisse in der EDV

Fliessendes Deutsch ist zwingende Voraussetzung. Weitere Sprachen in Englisch, Franzosisch von Vorteil
Restaurant Schiff GmbH

Skills Required