Job Description

Das Hotel
Direkt beim Badener Kurpark und Casino gelegen verfugt das ****Hotel du Parc uber 107 Hotelzimmer mit 178 Betten. Mit seinem Restaurant ,,elements", den sommerlichen Gartenterrassen, einer lebhaften Bar und Lounge sowie vielseitigen Bankett- und Konferenzraumen leben wir eine junge und aufgestellte Gastlichkeit.
Wir suchen Dein Talent!

• Unterstutzung des Kuchenchefs in der taglichen Organisation und Fuhrung des Kuchenteams
• Ubernahme der Leitung (inkl. Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Inventur) bei Abwesenheit des Kuchenchefs
• Pflege und Kontrolle von Excel-Listen fur Warenbestand und Kalkulationen, Du bist ein Profi in Excel.
• Mitwirkung bei der Menuentwicklung mit Fokus auf Schweizer Kuche und ausgewahlten asiatischen Gerichten
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
• Kontrolle von Portionierungen, Abfallvermeidung und Kostenoptimierung
• Ausbildung, Motivation und Unterstutzung der Teammitglieder

Wir bieten

• Verbindendes & wertschatzendes Arbeitsumfeld
• Vergunstigungen bei Drittfirmen (Car-Sharing, attraktive Zimmerraten bei unseren Partner Hotels weltweit)
• Bezug von unbezahlten Ferien & sabbatical
• Monatliche Auszahlung des 13. Monatslohns
• Mitspracherecht bei Team-Entscheidungen
• Weiterarbeit nach der Pensionierung

Bewerb Dich jetzt!

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Mindestens 3-5 Jahre Berufserfahrung in der Kuche, davon mindestens 2 Jahre in leitender Funktion
• Sehr gute Kenntnisse in der klassischen Schweizer Kuche sowie ein Flair fur asiatische Aromen (z.B. Thai oder Indisch)
• Sehr gute Kenntnisse in Microsoft Excel - sicher im Umgang mit Bestandsfuhrung, Kalkulationen und Planungen
• Unterstuzung des Executive Chefs bei Abwesenheiten (u.a. auch bei Bestellungen, Inventur etc.)
• Strukturiert, belastbar und losungsorientiert
• Teamplayer mit hohem Qualitats- und Hygienebewusstsein
• Deutschkenntnisse mindestens auf B1-B2-Niveau, Englisch von Vorteil
• Erfahrung mit Mirus von Vorteil

Hotel du Parc Baden

Skills Required