Job Description

Fur unsere Kuche suchen wir eine kreative und engagierte Person als Sous Chef (m/w/d) 100 %
Nur 5 Gehminuten vom Hauptbahnhof Bern entfernt befindet sich das ****Best Western Plus Hotel Bern im Zentrum der Schweizer Hauptstadt. Hinter der beeindruckenden Jugendstilfassade erwarten Sie 116 stilvoll eingerichtete Zimmer sowie eine 800 m2 grosse Seminaretage mit 7 hellen klimatisierten Seminarraumen.
Das VOLKSHAUS 1914 Restaurant/Bar mit insgesamt 150 Platzen bietet ein vielseitiges Angebot kulinarischer Kostlichkeiten. In der neuen Attika-Bar in der 8. Etage geniessen Sie bei einem Drink den atemberaubenden Ausblick uber die Dacher der Berner Altstadt bis hin zu den schneebedeckten Gipfeln der Alpen.
Ihre Aufgaben

• Herstellung, Zubereitung und Ausgabe von Speisen in hochster Qualitat in Geschmack und Aussehen unter Einhaltung der Produktehygiene sowie der Qualitatsstandards des Hotels
• Selbststandiges Arbeiten auf einem eigenen Posten
• Verantwortlich fur die Mise en Place
• Sach- und fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Einrichtungen
• Produktive, flexible und kollegiale Zusammenarbeit
• Teilnahme an Kuchenmeetings und Schulungen

Wir bieten

• Ein interessantes und sehr abwechslungsreiches Arbeitsgebiet
• Zentral gelegener Arbeitsort mitten in der Stadt Bern
• Anstellungsbedingung und Entlohnung gemass Landesgesamtarbeitsvertrag L-GAV
• Vergunstigungen in unserer Gastronomie sowie Hotellerie der Best Western-Kette

Ihr Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin
• Sie bringen min. 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit
• Fuhrungserfahrung
• Sehr gute Kenntnisse der Hygienerichtlinien und HACCP-Grundlagen
• Fliessende Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
• Kostenbewusstsein und Effizienz bei hoher Qualitat
• Saubere, strukturierte und selbstandige Arbeitsweise
• Leidenschaft fur Kochen und Gastronomie

BEST WESTERN PLUS HOTEL BERN

Skills Required