Job Description

Einleitung
Bist du ein Culinary Rockstar?
Hast du eine Leidenschaft dafur, kreative, saisonale Gerichte zu zaubern und mochtest in einem dynamischen, freundlichen Umfeld arbeiten, in dem deine kulinarischen Spuren zahlen? Dann bist du bei uns genau richtig!
Die Flem Mountain Lodge sucht ein echtes Koch-Talent, das unsere Gaste begeistert und gleichzeitig Nachhaltigkeit sowie Qualitat in jedem Gericht wertschatzt.
Deine Aufgaben

• Unterstutzung des Kuchenchefs in der Organisation und Umsetzung des taglichen Kuchenbetriebs

Vertretung des Kuchenchefs wahrend seiner freien Tage
Mitarbeit bei der Kreation und Zubereitung unserer saisonalen Gerichte im A-la-carte- und Eventbereich
Verantwortung fur einzelne Posten und Anleitung von Mitarbeitenden oder Aushilfen im kleinen Team
Sicherstellung von Hygiene- und Qualitatsstandards
Mithilfe bei Bestellungen und Warenbewirtschaftung
Was wir bieten:
Die Moglichkeit, Schritt fur Schritt in eine Fuhrungsrolle hineinzuwachsen
Arbeiten in einem kleinen, familiaren Team mit direkter Zusammenarbeit mit dem Kuchenchef und dem Hilfskoch
Ein kreatives Umfeld, in dem deine Ideen geschatzt werden
Ein starkes Team, das zusammenhalt und sich gegenseitig unterstutzt
Vorteile
Work-Life-Balance: 4-Tage-Woche (Do-So, ausser in der Hauptsaison)
Saisonbetrieb: Mitarbeit im Winter (Dez-April) und Sommer (Juni-Oktober), mit Option auf langere Zusammenarbeit
Mitarbeiter Unterkunft vorhanden
Dein Profil
Abgeschlossene Kochlehre EFZ oder gleichwertige Ausbildung
Mehrere Jahre Erfahrung in der Kuche, idealerweise im a la carte Bereich
Lust, erste Fuhrungsverantwortung zu ubernehmen und dich personlich weiterzuentwickeln
Freude an Teamarbeit in einem kleinen, familiaren Umfeld
Leidenschaft fur saisonale, nachhaltige Kuche und Liebe zum Detail
Belastbar, organisiert und motiviert - auch wenn's mal hektisch wird
Deutsch und/oder Englischkenntnisse
Flem Mountain Lodge
Nice to meet you!
PLAY.UNITE.UNWIND. - Dieses Motto wird im Flem Mountain Lodge gelebt.
Das Flem Mountain Lodge, mit 23 modernen Zimmern und einer 4 -Zimmer-Ferienwohnung, bietet eine neue Art des Gasteerlebnisses mit Self-Check-in, das einen vollstandig digitalen Check-in und eine digitale Gastereise ermoglicht.
Im Flem Lodge Cafe-Restaurant, mit seiner sonnigen Terrasse und gemutlichen Sitzbereichen, werden feinster Barista-Kaffee und trendige, saisonale Gerichte aus der Lodge-Kuche serviert. Nach einem actionreichen Tag beim Biken oder Skifahren konnen die Gaste auf der wunderschonen Terrasse bei erfrischenden Getranken entspannen. Als Lifestyle-Hotel kombinieren wir die wichtigsten Elemente aus Bergen, Natur, Sport, Entspannung, Genuss und Events. Nachhaltigkeit und der bewusste Umgang mit unseren Ressourcen und der Natur sind uns sehr wichtig und werden seit unserer Eroffnung im Juni 2022 konsequent umgesetzt.
Im Dezember 2025 starten wir in unsere vierte Wintersaison, vollgepackt mit Events, Skiabenteuern, Open-Air-Konzerten und Gemeinschaftsveranstaltungen.
Wir suchen leidenschaftliche Menschen mit einer starken Arbeitsethik, die uns dabei helfen wollen, das beste Gasteerlebnis zu bieten und Freude an der Arbeit in einem kleinen, motivierten und frohlichen Team haben.

Skills Required