Job Description

Einleitung
Kreativ. Verlasslich. Zukunftsorientiert. Mit Leidenschaft.
Das Hotel Sonne Zermatt ist seit drei Generationen ein familiengefuhrtes 4-Sterne-Superior-Hotel mit 40 Zimmern, 6 Suiten, vielseitigen Restaurationskonzepten, Bar sowie Wellness & Spa.
Unsere internationalen Stammgaste - von Europa bis Asien - schatzen hochste Qualitat ebenso wie die herzliche, personliche Atmosphare, die bei uns nicht nur versprochen, sondern gelebt wird.
Zur Erganzung unseres Kuchenteams suchen wir dich als Sous Chef.
Ihre Aufgaben

• Stellvertretende Fuhrung der Kuche in enger Zusammenarbeit mit dem Kuchenchef
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschaft auf allen Posten
• Mitverantwortung fur Qualitat, Organisation und Ablaufe in der Kuche
• Fuhrung, Motivation und Forderung der Mitarbeitenden
• Sicherstellung eines kostenbewussten und nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln
• Einhaltung und Weiterentwicklung unserer Hygiene- und Qualitatsstandards
• Mitwirkung bei Menuplanung, Kalkulationen und kreativen Ideen

Das erwartet dich / unsere Extras

• Ganzjahresanstellung
• Ein familiares Betriebsklima und Austausch auf Augenhohe
• Abwechslungsreiche Tatigkeit mit echter Mitgestaltungsmoglichkeit
• Langfristige Perspektive in einem stabilen, erfolgreichen Familienbetrieb
• Schnelle Integration in ein engagiertes, motiviertes & dynamisches Team
• Kurze Entscheidungswege & offene Kommunikation auf allen Ebenen
• Regelmassige Feedbackgesprache & individuelle Entwicklungsmoglichkeiten
• Ein Wohnstudio inkl. Verpflegungsmoglichkeiten
• Vergunstigungen auf das Angebot der Bergbahnen (Einheimischentarife)
• Staff Card von Zermatt mit vielen Vergunstigungen

Damit begeisterst Du uns

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Kochin EFZ
• Mehrjahrige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Erste Fuhrungserfahrung oder den klaren Wunsch, Verantwortung zu ubernehmen
• Strukturierte, selbststandige und losungsorientierte Arbeitsweise
• Freude daran, Wissen weiterzugeben und ein Team zu starken
• Belastbarkeit und Ubersicht - auch in intensiven Servicezeiten
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

HOTEL SONNE Zermatt****S

Skills Required