\\nIntroduction:

Wir suchen Ihre F\\xc3\\xa4higkeiten und Ideen f\\xc3\\xbcr die Neuer\\xc3\\xb6ffnung des Seven Alpina Boutique Hotels in Klosters ab 15. November 2023

Einige Ihrer Aufgaben:

• Unterst\\xc3\\xbctzung des Managers bei der Organisation und Verwaltung der Abl\\xc3\\xa4ufe in der K\\xc3\\xbcche
• Verantwortlich f\\xc3\\xbcr die Aufgabenteilung an den Stationen
• Hilfe bei der Gestaltung des Mise en Place aller Stationen
• Zubereitung und Kontrolle von Speisen
• Korrekte und pr\\xc3\\xa4zise Umsetzung von Rezepten und Anweisungen von Vorgesetzten
• Schonende Lebensmittelverarbeitung, Respekt vor den Kosten
• Unterst\\xc3\\xbctzung des Personals bei der t\\xc3\\xa4glichen Reinigung und kleineren Wartungsarbeiten
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Normen
• Verantwortlich f\\xc3\\xbcr die Aufrechterhaltung der Standards f\\xc3\\xbcr Hygiene, Ordnung und Sauberkeit
• \\xc3\\x9cbernahme, Kontrolle und Lagerung von Lebensmitteln
• Kontrolle der Lebensmittelqualit\\xc3\\xa4t
• Kontrolle der Lieferscheine
• Unterst\\xc3\\xbctzung des Gesch\\xc3\\xa4ftsf\\xc3\\xbchrers bei der Kontrolle und Verwaltung interner und externer Warenbestellungen \\xc3\\xbcber das Computersystem TcPos
• Unterst\\xc3\\xbctzung des Managers bei der monatlichen Inventur
• Unterst\\xc3\\xbctzung des Managers bei der Planung der Mitarbeiter und der Kontrolle ihrer Arbeitszeiten \\xc3\\xbcber das Mirus-System
• Unterst\\xc3\\xbctzung des Vorgesetzten bei der regelm\\xc3\\xa4\\xc3\\x9figen Kontrolle der Salden (freie Tage/Urlaub/\\xc3\\x9cberstunden) der Mitarbeiter und gegebenenfalls Reaktion darauf
• In Abwesenheit des K\\xc3\\xbcchenchefs, t\\xc3\\xa4gliche Besprechungen mit dem Team organisieren und durchf\\xc3\\xbchren

Was wir anbieten:

• Junges und dynamisches Umfeld
• M\\xc3\\xb6glichkeit, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen

Anforderungen:

• Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
• Erfahrung als K\\xc3\\xbcchenleiter
• Mehrj\\xc3\\xa4hrige Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Professionelle Arbeit
• Hohe organisatorische Kompetenz
• Flexibilit\\xc3\\xa4t und Zuverl\\xc3\\xa4ssigkeit
• Stressresistenz
• Sprachkentnisse: DE/EN
• Mindestalter: 28

Seven Group

Seven Group - With soul, passion and system

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L\\\'idea - Lifestyle per Ascona & Lugano - Oasi per i sensi, luoghi di piaceri e incontri

I locali - Cucina esclusiva, vini raffinati, architettura, atmosfera moderna e posizioni uniche sul lago

I collaboratori - giovani, solari e pronti al successo

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Die Idee - Lifestyle f\\xc3\\xbcr Ascona & Lugano - Oasen f\\xc3\\xbcr die Sinne, Orte des Genusses, der Begegnung und der Freude

Die Betriebe - Ein Gesamterlebnis aus K\\xc3\\xbcche, Weinkultur, Architektur, Ambiente, Sounddesign und der einzigartigen Lage am See

Die Mitarbeiter - jung, aufgeschlossen und bereit erfolgreich zu sein\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Hotel Career\\n \\n

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