Job Description

Einleitung
Pacifico - Mexican Cantina & Bar
In unserem sudamerikanisch inspirierten Restaurant Pacifico verwohnen wir die Gaste mit den besten und saftigsten Steaks, unseren stadtbekannten Fajitas und hausgeraucherten Spare Ribs. Die Pacifico Bar ist DER Treffpunkt. Hier wird Bar-Kultur vom Feinsten angeboten. Next door, in unserer Boca Grande Bar bieten wir die besten Cocktails der Stadt Luzern.
Wir suchen nach Vereinbarung eine charakterstarke, dynamische und unternehmerisch denkende Personlichkeit als:
Sous-Chef Pacifico - Mexican Cantina & Bar (m/w) 100%
Ihre Aufgaben
UNSERE ANFORDERUNGEN:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Selbstandige, effiziente und prazise Arbeitsweise gepaart mit Ordnungssinn
• Hohe Flexibilitat und Einsatzbereitschaft
• Engagierte und zuverlassige Personlichkeit
• Ausgepragtes Qualitatsbewusstsein
• Hervorragende Teamfahigkeit
• Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch

Wir bieten
WIR BIETEN IHNEN:

• Zentrale Lage fur einen einfachen Arbeitsweg (5 Gehminuten vom Bahnhof Luzern entfernt)
• Eine Position mit Potential zum Karrieresprungbrett
• Ein professionelles und dynamisches Team
• Profitieren vom Audi Flottenrabatt
• Und viele weitere Benefits wie z.B. Vergunstigung im Europapark...

Ihr Profil
IHRE AUFGABEN

• Stellvertretung des Kuchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Selbstandiges Fuhren des zugeteilten Postens
• Produktion und fachgerechte Zubereitung der Gerichte und Einhaltung der Rezepturen
• Gewahrleistung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Qualitatssicherung und Uberwachung der Lagerhaltung
• Optimierung der Kosten durch sparsamen Umgang mit Betriebsmitteln
• Fachgemasser Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeraten
• Einhaltung von Hygieneverordnungen und Arbeiten nach HACCP Vorschriften

Renaissance Lucerne Hotel
Unsere drei einzigartigen und top modernen Hotels in Luzern verkorpern die Hotellerie der Zukunft! Innovative und authentische Spezialitatenrestaurants und atemberaubende Bar-Konzepte erganzen das Angebot. Fur unsere Kunden offnen wir Turen zu anderen Dimensionen. Tragen Sie zu dieser Atmosphare bei und bewerben Sie sich bei uns!
Wir bieten interessante Aufgaben in einem zukunftsorientierten, dynamischen Umfeld fur Personlichkeiten, welche aktiv neue Hotel- und Gastronomie-Erlebnisse mitgestalten wollen.

Skills Required