\\n Einleitung

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europ\\xc3\\xa4isches Erbe je zu vergessen. Die gro\\xc3\\x9fz\\xc3\\xbcgigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell f\\xc3\\xbcr G\\xc3\\xa4ste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren gesch\\xc3\\xa4ftlichen oder privaten Reisen zu sch\\xc3\\xa4tzen wissen.

Ihre Aufgaben

Sie sorgen zusammen mit der gesamten K\\xc3\\xbcchenbrigade f\\xc3\\xbcr das kulinarische Erlebnis unserer G\\xc3\\xa4ste auf h\\xc3\\xb6chstem Niveau. Das gastronomische Angebot unserer Restaurants zeichnet sich durch die leichte und kreative K\\xc3\\xbcche aus. Wir vertrauen auf die besten Produkte der Berge und auf die Begeisterung unserer Mitarbeiter.

Ihre Hauptaufgaben umfassen:

Anleitung von Mitarbeitern in der Hauptk\\xc3\\xbcche in Absprache mit dem K\\xc3\\xbcchenchef

Mitverantwortlichkeit f\\xc3\\xbcr die Ausbildung der Auszubildenden und die Weiterbildung der unterstellten Mitarbeitenden

\\xc3\\x9cberwachung der Hygiene und Sauberkeit nach den HACCP Richtlinien

\\xc3\\x9cberwachung der Funktionsf\\xc3\\xa4higkeit aller Ger\\xc3\\xa4te und Einrichtung in der Hauptk\\xc3\\xbcche

\\xc3\\x9cberwachung aller T\\xc3\\xa4tigkeiten der K\\xc3\\xbcchenbrigade der Hauptk\\xc3\\xbcche in Absprache mit dem K\\xc3\\xbcchenchef

Organisation des \\xe2\\x80\\x9e\\xc3\\xa0 la Carte\\xe2\\x80\\x9c, Roomservice und Bankett und Restaurant Les Saisons- Gesch\\xc3\\xa4fts in Zusammenarbeit mit dem K\\xc3\\xbcchenchef

Erledigung aller Bestellungen f\\xc3\\xbcr das Trockenlager

Verantwortung f\\xc3\\xbcr kostenbewusstes Arbeiten

Erstellung von Kantinenessenspl\\xc3\\xa4nen

Rezepturen erstellen, Standards \\xc3\\xbcberwachen, sowie Qualit\\xc3\\xa4tskontrollen

F\\xc3\\xbcr diese herausfordernde Aufgabe verf\\xc3\\xbcgen Sie \\xc3\\xbcber:

• eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen K\\xc3\\xbcche auf allen Posten
• Fachkompetenz, Kreativit\\xc3\\xa4t und die Liebe zum Kochen
• Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise
• Grosses Interesse an teamorientierter Arbeit

Auf Sie warten

• Leben und arbeiten in mitten der Engadiner Alpen
• Vielf\\xc3\\xa4ltige Gestaltungsm\\xc3\\xb6glichkeiten
• Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team
• Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen
• herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels
• Personalunterkunft in unmittelbarer Hoteln\\xc3\\xa4he inkl. Waschm\\xc3\\xb6glichkeiten, Fitness- & Gemeinschaftsraum, -k\\xc3\\xbcche und ein reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Gratis Nutzung der hausinternen Kita zur Betreuung von Mitarbeiterkindern
• Monatliche Mitarbeiteraktivit\\xc3\\xa4ten wie Ski- Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausfl\\xc3\\xbcge sowie Spa-Abende und Deutschkurse
• Internes \\xe2\\x80\\x9eFeel Good Commitee\\xe2\\x80\\x9c zur Mitgestaltung bei allen Welfare-Themen

Ihr Profil

Was macht ein Grand Hotel eigentlich aus? Es ist seiner Zeit voraus, es kreiert Traditionen und pflegt diese. Haben Sie Lust, eigene Traditionen zu entwickeln und mit Ihrem Bereich die Positionierung als das sportliche, einladend herzliche und auf erfrischende Art unkomplizierte 5-Sterne-Hotel zu verst\\xc3\\xa4rken?

Dann suchen wir Sie zur Unterst\\xc3\\xbctzung unseres kreativen K\\xc3\\xbcchenteams ab der kommenden Wintersaison 2023/2024.

Grand Hotel des Bains Kempinski\\n \\n \\n \\n \\n \\n

\\n \\n Hotel Career\\n \\n

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