Job Description

Senevita ist die grosste integrierte Anbieterin von Dienstleistungen im Alter und beschaftigt rund 4'300 Mitarbeitende. Ambulante und stationare Angebote gehen nahtlos ineinander uber. Wahrend die Senevita Standorte fur selbststandiges betreutes Wohnen und umfassende Pflege stehen, ist Senevita Casa die schweizweit fuhrende Anbieterin privater Spitex-Leistungen. Fur die Senevita Bernerrose in Zollikofen suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n
Stv. Leitung Kuche 100%
Deine Aufgaben

• Mitverantwortung fur eine saisonale und marktfrische Mahlzeitengestaltung inkl. Organisation des Einkaufs
• Miterarbeitung der Tagesmenu-Planung fur das Restaurant, die Pflegeabteilung und die Mitarbeitenden
• Erarbeitung der saisonalen A-la-Carte Karte mit dem Kuchenchef
• Mitverantwortung fur samtliche Diaten und Spezialzubereitungen
• Mitverantwortung fur die effiziente Organisation der Ablaufe innerhalb der Kuche
• Anleitung und Kontrolle der Mitarbeitenden bei der Gestaltung/Portionierung der Mahlzeiten
• Annahme und Kontrolle aller Warenlieferungen im Bereich Kuche
• Korrekte Lagerung aller Artikel
• Bewirtschaftung der Lager fur die Kuche
• Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs in Zusammenarbeit mit dem Kuchenchef
• Vertretung Kuchenchef bei dessen Abwesenheit
• Einhalten des Hygienekonzepts und deren Umsetzung in der Kuche
• Mitfuhren des Kuchenteams
• Schulung der Mitarbeitenden
• Mitverantwortung fur die Ausbildung sowie Betreuung der Lernenden
• Motivation der Mitarbeitenden in der Kuche
• Besprechen von personellen und organisatorischen Themen mit dem Kuchenchef

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Kochin
• Idealerweise Ausbildung als Diatkoch/-kochin
• Erfahrung in einer Grosskuche in einem hotelahnlichen Betrieb
• Fuhrungserfahrung auf Stufe Team
• Selbstandiges, verantwortungsbewusstes Handeln
• Eigeninitiative und Kreativitat im Kochen und Anrichten

Wir bieten dir

• Umfangreiches Weiterbildungsangebot der Senevita Akademie, kann kostenlos besucht werden
• Einzigartige Kultur und diverse grosszugige Mitarbeiteranlasse
• Vergunstige Verpflegung in der hauseigenen Gastronomie
• Verschiedene Vergunstigungen (Tanken, Zusatzversicherungen, Fitness, Apotheke usw.)
• Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen)

Spricht dich diese Stelle an? Wir freuen uns auf deine Onlinebewerbung. Bei Fragen stehen dir die nachfolgend aufgefuhrten Fachpersonen gerne telefonisch zur Verfugung.

• Anja Kernen
• Personalverantwortliche
• 031 910 26 23

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