Job Description

WER WIR SIND
Avolta ist der weltweit fuhrende Anbieter von Reiseerlebnissen. Mit einer auf den Reisenden ausgerichteten Philosophie und einem geografisch breit gefacherten Netzwerk erfullt das Reiseeinzelhandels- und F&B-Unternehmen die Bedurfnisse von bis zu 2,3 Milliarden Passagieren pro Jahr mit 5.500 Verkaufsstellen in mehr als 75 Landern auf sechs Kontinenten. Mit seiner Strategie Destination 2027 und dem kurzlich erfolgten Zusammenschluss mit dem F&B-Giganten Autogrill ist das Unternehmen gut positioniert, um mit seinen zahlreichen Standorten unter anderem an Flughafen, Autobahnen, Kreuzfahrtlinien, Seehafen und Bahnhofen eine Revolution des Reiseerlebnisses zu schaffen.
ZWECK DER ROLLE
Der Zweck der Rolle ist es, die F&B-Abteilung sowohl administrativ als auch operativ zu unterstutzen, um effiziente Ablaufe sicherzustellen und kreative Prozesse in der Gastronomie mitzugestalten.
Der/die Assistent/-in ubernimmt eine Schlusselrolle in der Organisation und Pflege von Rezepten, Kalkulationen und administrativen Unterlagen. Gleichzeitig unterstutzt die Person aktiv in der Produktentwicklung, bei Events und Tasting-Sessions. Damit tragt die Position massgeblich zur Optimierung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots sowie zur Qualitatssicherung innerhalb der Betriebe bei. Dies ist eine Einsteigerrolle in das F&B Business. Idealerweise hast du erste Erfahrungen als Koch oder in der Gastronomie gemacht und suchst nun eine verwandte Stelle, welche mehr den administrativen Aspekt der Gastronomie beinhaltet.
Diese Stelle berichtet an den Head of Food & Beverage Schweiz und ist in unserem neuen Office in Kloten vorgesehen.
DEINE AUFGABEN

• Allergenpflege und Organisation in Zusammenarbeit mit unserem Quality Manager
• Rezeptmanagement: Erstellung, Aktualisierung und Anpassung von Rezepten
• Kalkulationen: Erstellung und Pflege von Rezept- und Produktkalkulationen
• Erstellung von Rezept-Booklets inklusive Step-by-Step-Beschreibungen (Fotografie und Produktion)
• Warenmanagement: Erstellen von Warenkorben und Organisation von Bestellungen fur Events und Produkttests
• Pflege und Erstellung von administrativen Unterlagen fur die Betriebe
• Erstellung und Versand von wochentlichen Infomails fur die Betriebe
• Unterstutzung in der Kuche bei Produktentwicklungen, Rezepterstellungen, Produkttests, Caterings und Tasting-Sessions
• Erstellung und Auswertung von Umfragen bei Tasting Sessions
• Durchfuhrung von Verkaufsanalysen und Erstellung entsprechender Berichte
• Erstellung professioneller PowerPoint-Prasentationen und Excel-Dokumente

DAS BRINGST DU MIT

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder vergleichbare Qualifikation
• Sehr gute Kenntnisse in Microsoft Office (Excel, PowerPoint, Word)
• Fliessende Deutschkenntisse und grundlegende Englischkenntnisse
• Erfahrung in der Erstellung von Rezepten und Kalkulationen von Vorteil
• Organisationstalent, strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail
• Kreativitat und Interesse an kulinarischen Trends
• Ausgepragte Kommunikations- und Teamfahigkeit
• Hohes Mass an Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein

Skills Required