Job Description

Werden Sie Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben.
Zur Fuhrung unseres Kuchenteams suchen wir nach Vereinbarungen eine/n Kuchenleiter/in.
Sind Sie eine offene, aufgestellte Personlichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung?
Ihre Aufgaben

• Leitung des Kuchenteams vom Restaurant Weisses Kreuz
• selbstandiges Fuhren aller Kuchenposten
• Sicherstellung der Konstanz und Qualitaten der Speisen
• vollumfangliche Verantwortung fur die Abteilung
• Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur
• Mithilfe bei der Dienstplangestaltung
• Herstellung von Gerichten unter Berucksichtigung von HACCP/GHP
• Kontrolle von ausehenden Gerichten auf Qualitat, Quantitat und der Prasentation
• Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menus und Angebotsplanung

Wir bieten

• Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb
• Weiterbildungsmoglichkeiten
• Diverse Rabatt der Unternehmensgruppe Brienzerburli GmbH
• Mitarbeiteranlasse und -aktivitaten
• Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben

Ihr Profil

• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin
• mehrjahrige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung)
• kreative Personlichkeit mit grossem Teamgeist
• selbstandiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft
• gute Umgangsformen sowie ausgepragte Fuhrungsqualitaten
• Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswurdigkeit und Diskretion

Hotel Restaurant Weisses Kreuz

Skills Required