Job Description

Einleitung
Das neue 3-Sterne Superior Hotel Krone ist ein Betrieb der AlpinTrend-Gruppe. Es liegt im Dorfkern von Churwalden, Teil der Feriendestination Lenzerheide.
Die Gaste geniessen Ihre Ferientage in einem von 86 modernen Doppelzimmer mit Charme und eigenen Balkon mit Blick auf die umliegende Bergwelt inmitten des Dorfkernes von Churwalden. Kulinarische Abwechslung finden die Gaste in der vielseitigen Kuche von knuspriger Pizza uber regionale Spezialitaten bis hin zu internationalen Klassikern. Entspannung finden die Ruhesuchenden im neuen Wellnessbereich mit Whirlpool, Dampfbad und Saunabereich. Sportliche Abwechslung erfahren die Gaste auf dem in Fussdistanz gelegenen Erlebnisberg Pradaschier oder im hauseigenen Fitnessbereich. Feste werden hier gross gefeiert und vorab professionell organisiert. Die mit Tageslichtdurchfluteten Seminarraumlichkeiten bieten den idealen Rahmen fur inspirierende Seminare und Tagungen.
AlpinTrend - das sind mehrere Hotel- & Gastrobetriebe und der Erlebnisberg Pradaschier - fur kulinarische und abenteuerliche Erlebnisse von Maienfeld bis Lantsch/Lenz im Kanton Graubunden.
Mehr dazu auf: www.hotelkronechurwalden.ch
Ihre Aufgaben

• Fuhrung und Einsatzplanung des Kuchenteams inkl. Posteneinteilung und Tagesorganisation
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch aktive Mitarbeit wahrend den Servicezeiten
• Kontrolle der Einhaltung von Rezepturen, Anrichteweisen und Kuchenstandards
• Verantwortung fur die Einhaltung der Hygienevorschriften und Umsetzung der Selbstkontrolle (HACCP)
• Lagerbewirtschaftung und Wareneingangskontrolle im Kuchenbereich
• Mitarbeit bei Bestellungen und Lieferantenkontakt
• Unterstutzung bei der Rekrutierung und Ausbildung von Mitarbeitenden sowie Lernenden
• Teilnahme an Teamsitzungen und Kadermeetings

Das bieten wir

• Vollausgestattete Premium-Mitarbeiterunterkunft fusslaufig vom Hotel
• Attraktive Benefits innerhalb und ausserhalb der AlpinTrend Welt
• Das Dienstleistungsburo AlpinTrend AG steht Ihnen in verschiedenen Bereichen stets zur Seite
• Junges und modernes Team
• Aufstiegs- und Entwicklungsmoglichkeiten
• Gelebte Gastfreundschaft auch gegenuber unseren Mitarbeitenden
• GEMEINSAMKEIT - wir schaffen gemeinsam(e) Erlebnisse
• Offenheit gegenuber Mitdenkern- wir pflegen eine offene und ehrliche Feedback Kultur

Das bringen Sie mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Mehrjahrige Berufserfahrung in der Kuche, idealerweise mit Fuhrungserfahrung
• Organisationstalent und ausgepragte Kommunikationsfahigkeiten
• Hohe Qualitats- und Hygienestandards
• Grundkenntnisse der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Gute Deutsch- und/ oder Englischkenntnisse
• Souveranes und sympathisches Auftreten sowie Vorbildfunktion mit Sozialkompetenzen

Alpin Trend Hotel & Gastro AG
Jeden Tag aus Uberzeugung!