Job Description

WHO ARE WE?
Avolta is the global leader in travel experiences. With a traveler-focused approach and a diverse worldwide network, our group-specializing in travel retail and Food & Beverage-meets the needs of nearly 2.3 billion passengers annually.
Present in over 75 countries across six continents with more than 5,500 points of sale, Avolta has a strong international footprint. Thanks to the Destination 2027 strategy and its recent merger with Autogrill, a major player in Travel F&B, the company is ideally positioned to transform the travel experience through iconic locations such as airports, highways, train stations, seaports, and cruise terminals.
Mandatory Criteria:

• Proven experience managing a significant establishment in system catering, hospitality, or retail.
• Degree in hotel or restaurant management, or equivalent background with successful experience over the past 5 years.
• Holder of the cafetier-restaurateur diploma (Canton of Vaud).
• Fluent in French, with English at a minimum C1 level; knowledge of German is a plus.

Your missions at Autogrill (part of Avolta) - Operational Management of the Establishment:

• Lead the establishment by ensuring economic performance (turnover, control of material and personnel costs).
• Continuously optimize sales and visual merchandising while respecting Autogrill's concepts and standards.
• Ensure compliance with hygiene standards, food safety (HACCP), and workplace safety.
• Monitor stock, manage orders, control costs, and analyze results.
• Guarantee profitability and efficient management of the entrusted points of sale.
• Manage teams: supervise, train, and support employees daily, showing empathy and attentiveness.
• Identify talents and promote their professional development.
• Manage team scheduling.
• Motivate, unify, and ensure effective communication within teams and with company support services.
• Ensure compliance with labor law and the collective bargaining agreement of the catering sector (CCNT).

Your profile:

• Naturally gifted with leadership, you demonstrate a strong sense of responsibility, charismatic presence, and confident decision-making skills.
• You uphold the brand image and standards and, as a charismatic host, prioritize customer satisfaction above all.
• You have a strong service mindset, team spirit, and excellent communication skills.
• Proactive, organized, and results-oriented, you are always ready to take on new challenges.
• Comfortable with numbers, digital tools, and monitoring key performance indicators (KPIs).
• Ideally based in the region, with good knowledge of and enthusiasm for local specialties and labels.

What we offer:

• ? A dynamic, multicultural, and stimulating work environment.
• ? Comprehensive training on Autogrill standards and those of our partner brands.
• ? Flexible hours with 5 weeks of paid vacation.
• ? An attractive salary package including various benefits and performance bonuses.
• ? Stable employment within an international group, offering real career advancement opportunities.
• ? Exclusive employee benefits within Autogrill and its partners.

QUI SOMMES-NOUS ?
Avolta est le leader mondial des experiences de voyage. Avec une approche centree sur le voyageur et un reseau mondialement diversifie, notre groupe - specialiste du travel retail et de la restauration (Food & Beverage) - repond chaque annee aux besoins de pres de 2,3 milliards de passagers.
Present dans plus de 75 pays sur six continents avec plus de 5 500 points de vente, Avolta dispose d'une empreinte internationale solide. Grace a la strategie Destination 2027 et a sa recente fusion avec Autogrill, acteur majeur du Travel F&B, l'entreprise est idealement positionnee pour transformer l'experience de voyage a travers des lieux emblematiques comme les aeroports, autoroutes, gares, ports maritimes ou encore croisieres.
Criteres imperatifs:

• Experience confirmee en tant que gerant d'un etablissement important dans la restauration de systeme, l'hotellerie ou le retail.
• Diplome en management hotelier ou en restauration, ou parcours equivalent avec une /des experiences reussies durant les 5 dernieres annees.
• Detenteur- trice du diplome des cafetiers-restaurateurs (Canton de Geneve)
• francais courant, anglais niveau C1 minimum, allemand serait un plus.

Ta mission chez Autogrill (part of Avolta), Gestion operationnelle de l'etablissement:

• Piloter l'etablissement en assurant la performance economique (chiffre d'affaire, maitrise des couts matieres et de personnel)
• Optimiser en continu les ventes et le visuel merchandising, en respectant les concepts et standards d'Autogrill
• Veiller au respect des normes d'hygiene, securite alimentaire (HACCP), et securite au travail
• Suivi des stocks, des commandes, controle des couts et analyse des resultats
• Garantir la rentabilite et la bonne gestion des points de vente confies
• Management des equipes : encadrer, former et accompagner les collaborateurs au quotidien, faire preuve d'empathie et toujours etre a l'ecoute.
• Detecter les talents et favoriser leur developpement professionnel
• Gerer la planification des equipes
• Motiver, federer, etre le garant d'une bonne communication au sein des equipes et des services support de l'entreprise.
• Garantir le respect des regles du droit du travail et de la convention collective du secteur restauration (CCNT)

Ton profil:

• Leadership naturel, tu as le sens aigu des responsabilites, tu te distingues par ton charisme et par tes prises de decisions
• Tu es le garant de l'image et des standards de l'enseigne, en tant qu'hote charismatique ta priorite reste la satisfaction de tes clients
• Tu as le sens du service, esprit d'equipe et d'excellentes capacites de communication
• Tu es proactif- ve, organise- e, oriente- e resultats, toujours prets a relever de nouveaux challenges
• a l'aise avec les chiffres, les outils numeriques et les indicateurs de performance (KPI)
• Idealement implante- e dans la region, avec une bonne connaissance et un attrait pour les specialites et labels locaux

Ce que nous t'offrons:

• ? Un environnement de travail dynamique, multiculturel et stimulant.
• ? Une formation complete aux standards d'Autogrill et de nos enseignes partenaires.
• ? Des horaires flexibles avec 5 semaines de conges payes.
• ? Un package salarial attractif comprenant divers avantages et primes motivantes.
• ? Un emploi stable au sein d'un groupe international, offrant de reelles opportunites d'evolution.
• ? Des avantages collaborateurs exclusifs chez Autogrill et ses partenaires.

Skills Required