Job Description

Description de l'entreprise

La Maison Decotterd :

Le Restaurant Gastronomique etoile au guide Michelin et 18 points Gault et Millau, Le Bistro avec un Bib gourmand Le Lounge Bar
Nous vous accueillons dans trois lieux d'exception situes au sein de l'ancien hotel Bellevue de Glion, jouissant d'une vue spectaculaire sur le Lac Leman et les Alpes. Cet ecrin unique accueille le restaurant gastronomique etoile et son lounge bar, de meme qu'un bistro contemporain. La salle du restaurant gastronomique et du magnifique bar classee au patrimoine historique, allie habilement modernite, chic et esprit belle-epoque. L'espace bistro affiche, quant a lui, un ton resolument contemporain et jouxte le restaurant gastronomique

Description du poste

Participer a l'elaboration de la carte et suggerer des changements et/ou nouveautes dynamiser l'espace et attirer la clientele Organisation et gestion du bar (mise en place, approvisionnement, inventaire mensuel) Assurer le bon deroulement du service pour la plus grande satisfaction de la clientele (accueil, qualite de service, organisation, rapidite, precision...), S'assurer de la proprete Garantir la qualite du service et des produits proposes, Gerer la facturation et le suivi si necessaire, Accueillir le client et s'assurer de son confort, Preparation et realisation d'aperitifs, de cocktails Veiller a repondre rapidement aux demandes du client, Participer au suivi et au controle de la tenue du bar Connaitre la carte, renseigner et conseiller les clients Polyvalence : Aider l'equipe du restaurant durant le service

Qualifications

Votre gout du service fait de vous un reel passionne de votre metier et votre priorite est d'apporter une experience-client unique et singuliere. Vous aimez transmettre et former les talents de demain Avoir une sensibilite Eco-responsable, travail des produits locaux Bonnes connaissances des produits D'excellente presentation, vous vous caracterisez par votre capacite d'adaptation Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les equipes du bar et de la cuisine pour la fluidite du service. Ambitieux et dynamique, vous souhaitez participer a faire progresser la maison pour atteindre les ambitions fixees La maitrise de l'anglais est indispensable

Qualites requises


Organise(e), Rigoureux(se), Travail d'equipe, Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Ouvert(e) d'esprit, Tres bon sens relationnel, Bon(ne) Communicateur(trice), Diplomate, Capacite a gerer son stress, Sens du detail, Prise d'initiatives

Informations supplementaires

BENEFICES :

(Mettez en avant vos benefices)

2 jours de conges hebdomadaires Dimanche et lundi 2 semaines de vacances entre Noel et An 4 semaines de vacances en Aout 1 semaine de vacances a Paques repas offert * autres avantages au sein de GIHE