Job Description

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europaisches Erbe je zu vergessen. Die grosszugigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell fur Gaste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschaftlichen oder privaten Reisen zu schatzen wissen.
HAUPTAUFGABEN:


Die Position des

Breakfast Supervisor

wird zufriedenstellend ausgefuhrt wenn:Alle Regeln und Regulierungen innerhalb des Hotels strikt eingefuhrt und eingehalten werden. Dies beinhaltet auch die Sicherheits- und Brandschutzbestimmungen sowie Hygieneregeln inklusive HACCP Das Service Team gut organisiert ist und alle Aufgaben entsprechend der Mitarbeiter verteilt wurden. Die Umsatze das volle Potential der Abteilung ausschopfen und das Budget eingehalten wird. Eine hohe Qualitat an Produkten und ein hoher Servicestandard in der Abteilung vorherrscht Die Abteilung mit unternehmerischem Denken gefuhrt wird und stetig Ausschau nach Moglichkeiten mehr Geschaft zu generieren gehalten wird.

HAUPTAUFGABEN:

Reporting Line zum Assistant Restaurant Manager/ Restaurant Manager. Verantwortlich fur Chef de Rang, Demi-Chef de Rang, Commis de Rang, Azubis, Praktikanten, Hostess Ein Vorbild sein indem man punktlich, in passender Kleidung und gepflegt zur Arbeit erscheint (im Einklang mit dem Dress Code des Hotels und den Kempinski Grooming Standards). Stets auf ein gepflegtes Aussehen und Auftreten Wert legen. Stets hofliche und professionelle Serviceleistungen erbringen und sicherstellen, dass alle Mitarbeiter der Abteilung diesem Beispiel folgen. Alle Aufgaben und Pflichten werden wie fur die Abteilung notwendig ausgefuhrt. Uber alle Dienstleistungen und Produkte des Hotels Bescheid wissen Ein umfassendes Wissen und Verstandnis uber alle Speisen und Getranke der Abteilung zu haben. Upselling erklaren und verstehen konnen sowie es fur alle Produkte betreiben und Alternative anbieten. Uberwachen des Equipments, und Reduzierung von Materialverlusten Sicherstellen, dass der Arbeitsplatz sauber und organisiert ist Hoflicher und emphatischer Umgang mit Gastewunschen. Berichten von Gastebeschwerden und Feedback an Assistant RST Manager / RST Manager, Outlet Operations Manager, FUP sicherstellen Nutzung der vorhandenen Kommunikationsmittel, wie Samfex Bedienen des Micros Systems basierend auf der benotigten/erlernten Kenntnis der Abteilung. Bedienen des Samfex Systems. Beachten aller Regeln, welche in den Hotelregulierungen erstellt wurden sowie strikte Einhaltung der Brandsschutzregeln, Hygiene- und Sicherheitsstandards. Ein harmonisches Arbeitsverhaltnis mit allen Mitarbeitern der Abteilung und des Hotels pflegen Aktive Teilnahme an allen Staff Meetings, Abteilungstrainings und anderen Hoteltrainings. Ubernehmen von angemessenen Aufgaben und weiteren Pflichten, wie von Department Head angeordnet. Reagieren auf Anderungen innerhalb der Abteilung wie vom Hotelmanagement vorgegeben Unterstutzung bei den festgelegten Inventuren der Hardware und anderem Equipment. Ausfuhren von angemessenen Aufgaben und Pflichten wie angeordnet. Stets eine positive und motivierte Einstellung zur Arbeit haben Leiten des Service und Vorbildfunktion einnehmen. Sicherstellen eines perfekten Service auf dem hochsten Standard, wie von der Abteilung und Hotel vorgegeben. Volles Verstandnis fur das Restaurantkonzept aufbringen und Vorbild in Bezug auf Service, Speisen, und Getranke zu sein. Stets eine positive und motivierte Einstellung zur Arbeit haben und sich in Selbstdisziplin uben. Einsetzbar in allen verfuegbaren Schichten der Abteilung. Einsetzbar in anderen Outlets je nach Geschaeftstatus. Durchfuhrung jeglicher anderer Pflichten oder Verantwortlichkeiten, die zugeteilt wurden. Sehr gute Kommunikation innerhalb des Teams sicherstellen und in der Lage sein, bei Abwesenheit des Assistant Restaurant Managers Team Meetings abzuhalten. Teilnahme an den taglichen Food & Beverage Meetings bei Abwesenheit des Outlet Operations / Restaurant Managers und Assistant Restaurant Managers.




Gewunschte Kompetenzen & Qualifikationen:


STAATSANGEHORIGKEIT: Berechtigt zur Erteilung einer Arbeitserlaubnis im Land der Einstellung.



AUSBILDUNG: Hotelmanagement oder ein verwandtes Fachgebiet.



ERFAHRUNG: Mindestens 1 Jahr im Bereich F&B-Service.



KOMPETENZEN:Teamfahigkeit, Belastbarkeit in schwierigen Situationen und die Fahigkeit, proaktive und rationale Losungen zu finden. Ausgezeichnete schriftliche und mundliche Kommunikationsfahigkeiten. Fahigkeit, effektive Arbeitsbeziehungen zu Hotelpersonal und Kunden/Anbietern aufzubauen und zu pflegen. Fahigkeit, Aufgaben effektiv zu identifizieren und zu delegieren. Ausgezeichnete organisatorische Fahigkeiten und Zeitmanagement. Stets professionelles, vertrauliches und ethisches Verhalten. Sichere, umsichtige und organisierte Arbeitsweise.



SPRACHEN:

Englisch/Deutsch
Auf Sie wartet:


Leben und Arbeiten inmitten der alpinen Zentralschweiz Vielfaltige Gestaltungsmoglichkeiten Angenehmes Arbeitsklima in einem jungen und dynamischen Team Internationale Karriereaussichten und Entwicklungschancen Herausragende Mitarbeiter-Benefits in u.a. allen Kempinski Hotels Reichhaltiges Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant Gratis WLAN und Parkplatze About Kempinski Palace Engelberg


Located high in the mountains in the heart of Switzerland, the Kempinski Palace Engelberg impresses with a unique blend of refreshing Swiss hospitality, warm five-star luxury service and a wealth of activities. The Kempinski Palace Engelberg is a place where memories are made.

Application Deadline

February 28, 2026

Department

Food & Beverage

Employment Type

Permanent - Full Time

Location

Switzerland - Engelberg

Workplace type

Onsite

Reporting To

Food & Beverage Manager