Job Description

Chef de cuisine (h/f/x) 100%

Duree indeterminee/determinee:

CHE indetermine

Identifiant de la demande:

12661

Adresse:

Chem. de Bellerive 23, 1007 Lausanne
Les saveurs dans l'assiette. Un service de qualite grace au travail en equipe.



Telle est la recette qui mene a la reussite au sein de SV Group.

Tes responsabilites

Garantir la gestion culinaire complete de la cuisine et assurer une production savoureuse, creative et conforme aux standards SV Suisse Creer et mettre en oeuvre des menus varies et equilibres, adaptes aux besoins des clients de l'etablissement Veiller en permanence a des standards de qualite eleves : production, presentation, gout, hygiene et securite alimentaire Federer, motiver et developper ton equipe grace a un leadership inspirant, en accompagnant les collaborateurs dans leur progression, en conduisant des entretiens constructifs (feedback, evaluations, etc.) et en animant briefings et reunions pour garantir cohesion et performance Gerer les commandes, stocks et receptions de marchandises, et garantir la disponibilite optimale des produits Contribuer a l'organisation d'evenements culinaires et soutenir les actions promotionnelles de l'etablissement Respecter les budgets et optimiser les ressources tout en maintenant la qualite et la creativite des productions culinaires

Ton profil

Formation complete de cuisinier/cuisiniere CFC avec brevet de chef de cuisine ou qualification equivalente Minimum 5 ans d'experience dans un poste similaire, avec experience en management Experience dans la restauration collective et dans la gastronomie haute gamme Excellente maitrise des outils informatiques Excellente maitrise du francais et de l'anglais Bonnes competences en communication, capacite a s'imposer tout en etant oriente(e) travail d'equipe Passion pour le metier de cuisinier et plaisir au contact de la clientele, sens de l'organisation et des responsabilites

Ce qui te demarque

Innovation et creativite Competences en matiere de planification et d'organisation Sens de la qualite Esprit d'equipe

Lieu de travail

Au restaurant du personnel de l'IMD (International Institute for Management Development), tu fais partie d'une equipe de 35 collaborateurs. Ensemble, vous surprendrez chaque jour environ 500 hotes. Le restaurant est ouvert tous les jours, du lundi au dimanche, et tu seras egalement amene a travailler en soiree et le week-end.

Voici ce que nous te proposons - entre autres

Restauration:

repas equilibres a base de produits frais, gratuits pour le personnel

Rabais:

tarifs collaborateurs/-trices dans les hotels geres par SV et repas a prix reduit dans nos Restaurants

Flexibilite:

travail a temps partiel et jobsharing possibles, pas d'heure de chambre dans certains etablissements

Tenue de travail:

nous mettons a disposition et nettoyons les tenues de travail de notre personnel

Remuneration:

salaire conforme au marche et 13e mois

Respect de la vie de famille:

5 semaines de conges, achat de vacances supplementaires possible, 16 semaines de conge de maternite

Primes et bons:

programme Les collaborateurs/-trices recrutent des collaborateurs/-trices, cadeaux a l'occasion des anniversaires de service et des anniversaires

Evolution:

SV Academy avec pres de 300 formations, cours, offres de formations continues et E-Learnings

Autres avantages:

rabais divers (p. ex. aupres de Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop et l'assurance collective CSS/Helsana)

Je me rejouis de recevoir ta candidature

Carole, HR Business Partner


SV (Suisse) SA

SV (Suisse) SA

SV Group est un groupe de restauration et de gestion hoteliere leader base a Dubendorf, pres de Zurich. Le groupe est present dans plusieurs secteurs d'activite: des restaurants pour les entreprises et les ecoles, des hotels avec leurs propres marques ainsi que d'autres marques renommees en tant que partenaire franchise, des restaurants publics aux concepts novateurs, un service de livraison gastronomique et un service traiteur. SV Group emploie environ 4500 personnes, dont 2800 en Suisse.

SV Group trouve son origine dans l'organisation a but non lucratif Schweizer Verband Soldatenwohl, qui a ete fondee en 1914. Else Zublin-Spiller a cree des foyers pour soldats dans tout le pays et y servait des repas equilibres et peu couteux. SV Fondation perpetue aujourd'hui les ideaux de la fondatrice. Cette fondation d'utilite publique est actionnaire majoritaire de SV Group et utilise ses fonds pour soutenir des projets destines a promouvoir une alimentation saine ou le bien commun.