Chef De Partie Chaud Froid
Vevey, Waadt, Switzerland
Job Description
L'Hotel des Trois Couronnes est un etablissement 5 etoiles emblematique au bord du Lac Leman, reconnu pour son excellence, son elegance intemporelle et son service personnalise.
Nous cherchons Chef de Partie passionne.e pour rejoindre notre equipe de cuisine et contribuer a offrir a nos hotes une experience gastronomique inoubliable.
Chef de Partie
Chaud - Froid
Profil
- Experience confirmee en garde-manger ou froid en milieu hotelier ou gastronomique
- Experience en cuisine chaude de qualite
- Organisation, rigueur et sens du detail
- Organisation, communication et gestion du stress
- Sens de l'innovation, rigueur HACCP
- francais obligatoire, anglais un plus
- Gerer votre poste : mise en place, cuisson, dressage et envoi
- Collaborer avec le sous-chef et les autres postes
- Appliquer les normes de qualite/hygiene et proposer des actions d'amelioration
- Preparer et dresser entrees froides, canapes, terrines et garnitures froides
- Gerer les stocks, les commandes et assurer la rotation des produits selon normes HACCP
- Participer a la creation de nouvelles recettes et a l'optimisation des process
- Lieu de travail exceptionnel au bord du lac
- Energie positive, esprit familial et parcours d'evolution
- Repas servi, uniforme, formation continue
Beware of fraud agents! do not pay money to get a job
MNCJobs.ch will not be responsible for any payment made to a third-party. All Terms of Use are applicable.
Related Jobs
Job Detail
-
Job IdJD1686808
-
IndustryNot mentioned
-
Total Positions1
-
Job Type:Full Time
-
Salary:Not mentioned
-
Employment StatusPermanent
-
Job LocationVevey, Waadt, Switzerland
-
EducationNot mentioned