Job Description

Description de l'entreprise
La Maison Decotterd :
- Le Restaurant Gastronomique etoile au guide Michelin et 18 points Gault et Millau,
- Le Bistro avec un Bib gourmand
- Le Lounge Bar
Nous vous accueillons dans trois lieux d'exception situes au sein de l'ancien hotel Bellevue de Glion, jouissant d'une vue spectaculaire sur le Lac Leman et les Alpes. Ce batiment du 19eme siecle, surplombant Montreux et la Riviera Vaudoise, est au coeur de la prestigieuse Ecole de management hotelier de Glion depuis 1962. Cet ecrin unique accueille le restaurant gastronomique etoile et son lounge bar, de meme qu'un bistro contemporain. La salle du restaurant gastronomique et du magnifique bar classee au patrimoine historique, allie habilement modernite, chic et esprit belle-epoque. L'espace bistro affiche, quant a lui, un ton resolument contemporain et jouxte le restaurant gastronomique
Description du poste
EN TANT QUE CHEF DE RANG

• Vous etes responsable du bon deroulement du service et assurez une qualite d'accueil et de services personnalises aupres de notre clientele.

• Vous connaissez parfaitement la carte afin de repondre aux attentes des clients.
• Vous procederez notamment aux differentes operations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualite et procedures en vigueur.

• Votre gout du service fait de vous un reel passionne de votre metier et votre priorite est d'apporter une experience-client unique et singuliere.

• La maitrise des decoupages en salle est un atout pour ce poste
• Vous aimez transmettre et former les talents de demain
• Avoir une sensibilite Eco-responsable

• D'excellente presentation, vous vous caracterisez par votre capacite d'adaptation
• Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les equipes du bar et de la cuisine pour la fluidite du service.

• Ambitieux et dynamique, vous souhaitez participer a faire progresser la maison pour atteindre les ambitions fixees
• La maitrise de l'anglais est indispensable

Qualifications

• Idealement issu(e) d'une formation hoteliere type BEP/CAP, BAC PRO, BTS vous justifiez d'une experience significative a un poste et etablissement similaire etoile au guide Michelin

• Vous disposez d'une excellente presentation et d'un bon relationnel. Vous etes motive(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en equipe.

• La maitrise de l'anglais est obligatoire.

Qualites requises
Organise(e), Rigoureux(se), Travail d'equipe, Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Ouvert(e) d'esprit, Tres bon sens relationnel, Bon(ne) Communicateur(trice), Diplomate, Capacite a gerer son stress, Sens du detail, Prise d'initiatives
Informations supplementaires
BENEFICES : (Mettez en avant vos benefices)

• 2 jours de conges hebdomadaires Dimanche et lundi
• 2 semaines de vacances entre Noel et An
• 4 semaines de vacances en Aout
• 1 semaine de vacances a Paques
• repas offert
• autres avantages au sein de GIHE