Job Description

Dans un etablissement de renom de la Riviera alliant raffinement, excellence du service et cadre naturel exceptionnel, nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang passionne(e) par l'art de l'hospitalite. Rejoignez une equipe engagee qui oeuvre chaque jour a offrir une experience culinaire haut de gamme, fondee sur l'elegance, la rigueur, et un sens aigu du detail.
Chef(fe) de rang
Vos missions
Sous la supervision du Maitre d'Hotel, vous serez responsable de la gestion complete d'un rang, garantissant la fluidite du service et la satisfaction des convives. Vos responsabilites incluent notamment :
Effectuer la mise en place de la salle selon les standards de la maison ;
Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner a leur table ;
Presenter la carte et conseiller avec pertinence sur les mets et les vins ;
Prendre les commandes et assurer leur transmission precise en cuisine ;
Adapter le rythme du service en lien avec l'equipe de cuisine ;
Realiser le service a table avec professionnalisme, y compris le decoupage ou le dressage si necessaire ;
Encadrer et former les commis de salle au quotidien ;
Garantir la satisfaction client tout au long de l'experience ;
Assurer l'encaissement et le bon deroulement de la fin de service ;
Participer activement au rangement et a la proprete des espaces.
Profil recherche
Vous justifiez d'une experience confirmee en restauration haut de gamme ou semi-gastronomique ;
Vous faites preuve de presentation irreprochable, d'elegance et de discretion ;
Vous etes dynamique, rigoureux(se) et savez garder votre sang-froid en periode d'affluence ;
Vous maitrisez parfaitement les codes du service en salle, la prise de commande sur logiciel, ainsi qu'au minimum l'anglais professionnel ;
Vous etes a l'aise avec la hierarchie, tout en ayant l'esprit d'equipe et la capacite a encadrer les plus jeunes collaborateurs ;
Une connaissance en oenologie ou un interet pour les accords mets/vins serait un atout.
Nous offrons
Un environnement de travail exceptionnel et atmosphere inspirante ;
Une equipe soudee, passionnee, exigeante mais bienveillante ;
Des conditions stables en CDI a temps plein selon la CCNT, avec possibilites d'evolution ;
Une cuisine de saison mettant en valeur les produits du terroir et la creativite culinaire. jid0ef8d0eafr jit0624afr