Job Description

Einleitung
Das Neues Schloss Privat Hotel Zurich begeistert alle Sinne mit einer neuen Art von urbanem Luxus in unmittelbarer Nahe des Zurichsees. Erbaut in den fruhen 1930er Jahren im Zurcher Art Deco-Stil, bewahrt unser modernes Hotel sein Erbe als individuelles Privathotel. Unser Hotel in der Innenstadt von Zurich bietet 57 Gastezimmer und Suiten. Das Design, eine aufregende Kombination aus futuristischen und nostalgischen Elementen, vereint, was normalerweise nicht zusammenpasst. In unserem mediterranen Restaurant Castellans verschmilzt die sudeuropaische Kuche mit der kulinarischen Vielfalt Zurichs.
Fur unser Team suchen wir ab sofort mehrere qualifizierte und engagierte Chef de Rang 60-80% (m/w/d).
DEINE AUFGABEN:
Gasteservice & Stationsverantwortung

• Eigenverantwortliche Fuhrung einer Servicestation im Restaurant, Fruhstucksbereich oder bei Events
• Begrussung, Platzierung und individuelle Betreuung der Gaste auf hochstem Serviceniveau
• Fachgerechte Beratung zu Speisen, Weinen und Getranken - inklusive Empfehlungen und Upselling
• Aufnahme und Weiterleitung von Bestellungen, Servieren der Speisen und Getranke
• Betreuung von Marriott Bonvoy-Gasten und VIPs unter Einhaltung der markenspezifischen Standards

Serviceablauf & Qualitatssicherung

• Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Serviceablaufs in der zugewiesenen Station
• Kontrolle der Mise-en-place, Sauberkeit, Tischordnung und Hygienestandards
• Aktive Umsetzung der Marriott Servicephilosophie sowie Einhaltung aller SOPs (Standard Operating Procedures)
• Professioneller Umgang mit Beschwerden und Anliegen der Gaste

Teamarbeit & Unterstutzung

• Anleitung von Commis de Rang oder Auszubildenden im Tagesgeschaft
• Enge Zusammenarbeit mit dem Kuchenteam fur einen koordinierten Serviceablauf
• Unterstutzung des Assistant Restaurant Managers und Restaurant Managers bei Events oder VIP-Services
• Teilnahme an taglichen Briefings, Schulungen und Qualitatsmeetings

WIR BIETEN:
Du willst Spass bei der Arbeit und das Leben geniessen? Bei uns erwartet Dich nicht nur ein Arbeitsplatz, sondern ein Umfeld, das inspiriert, fordert und verbindet:

• Wertschatzende Arbeitskultur in einem motivierten, leidenschaftlichen Team - wir feiern Erfolge gemeinsam, z. B. in der jahrlichen Appreciation Week, Team-Events oder kleinen Uberraschungen zwischendurch
• Individuelle Weiterentwicklung durch interne und externe Schulungen sowie 3 bezahlte Weiterbildungstage pro Jahr
• CHF 500.- Empfehlungspramie, wenn Du neue Talente fur unser Team gewinnst
• Vielfaltige Karrieremoglichkeiten - auch durch interne Wechsel innerhalb des Hotels oder der Marriott-Gruppe weltweit
• Mitarbeiterraten fur Hotelubernachtungen in uber 8.000 Hotels weltweit sowie attraktive Vergunstigungen auf Speisen & Getranke
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Unternehmen, das auf Nachhaltigkeit, Diversitat und Mitarbeiterwohl setzt

DEIN PROFIL:
Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z. B. Restaurationsfachfrau/-mann EFZ oder HGA)
• Berufserfahrung im a-la-carte- oder Hotelrestaurant, idealerweise im 4*/5*-Segment oder in einer internationalen Kette
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse - jede weitere Sprache ist ein Plus
• Ausgepragte Gastgeberqualitaten, Serviceorientierung und souveranes Auftreten
• Gute Kenntnisse in Speisen, Getranken und Weinen
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen (z. B. MICROS) sowie MS Office
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten

Neues Schloss Privat Hotel Zurich