Job Description

Du hast Freude an gut strukturierter Kuchenarbeit, einen hohen Qualitatsanspruch und liebst es, Events kulinarisch auf den Punkt zu bringen?


Dann bist du bei uns genau richtig: Als

Chef Event / Sous-Chef

(m/w/d)

100%

ubernimmst du die

Verantwortung fur alle kulinarischen Ablaufe im Eventbereich.

Ob Flying Dinner, gesetztes Menu oder Apero riche, du sorgst mit deinem Know-how, deiner Ruhe und deiner Liebe zum Detail dafur, dass jeder Anlass geschmacklich uberzeugt und reibungslos ablauft.

Deine Mission:

Selbstandige Leitung der Event-Kuche unter Berucksichtigung der Auflagen seitens Kuchenchefs betreffend Produktequalitat, Rentabilitat und Personaleinsatz Sicherstellen einer qualitativ hochstehenden und innovativen Speisezubereitung fur Anlasse mit bis zu 900 Gasten Entwicklung eines innovativen, zeitgemassen Speiseangebots unter Einbezug aktueller Food-Trends Finanzielle Mitverantwortung fur das Kuchen-Budget (Food-Kosten, Mitarbeiterkosten, Inventar, Gerate etc.) Fortlaufende Optimierung der internen Betriebsablaufe und Prozessdefinitionen Aufbau, Pflege, Kontrolle und Optimierung der Hauslieferanten Verantwortung fur das Bestellwesen, Durchfuhrung der monatlichen Inventur, stetige Kontrolle der Lieferungen und Lager Sicherstellen und Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben hinsichtlich Arbeits- und Lebensmittelsicherheit Aus- und Weiterbildung inkl. regelmassige Schulungen aller Kuchenmitarbeitenden Mitbetreuung der a la carte Kuche fur die Imi Bar und Brasserie mit 130 Sitzplatzen Stellvertretung des Kuchenchefs bei dessen Abwesenheit inkl. Leitung der a la carte Kuche

Damit punktest du:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Kochin EFZ sowie mehrjahrige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie mit hohem Gastevolumen, idealerweise mit erster Fuhrungsverantwortung Ausgepragtes handwerkliches Geschick und ein gutes Auge fur Details Leidenschaft und Begeisterung fur alle Facetten der Kulinarik Hohes Organisationsvermogen, Kreativitat, Kalkulationssicherheit sowie Qualitats- und Kostenbewusstsein zeichnen dich aus Du bist entscheidungsfreudig, verantwortungsbewusst und belastbar Flexible Arbeitszeiten, auch an Wochenenden, sind fur dich selbstverstandlich Du teilst dein Wissen gern, forderst dein Team aktiv und verstehst dich als motivierende Fuhrungspersonlichkeit Im Umgang mit Gasten und Kolleg:innen trittst du stets vorbildlich, respektvoll und zuvorkommend auf Du sprichst stilsicheres Deutsch und Englisch Ein gepflegtes Erscheinungsbild ist fur dich ebenso selbstverstandlich wie professionelles Auftreten

Dein Mehrwert mit uns:

Top-Konditionen fur Ubernachtungen und Konsumationen in unseren Betrieben (Volkshaus Basel und Helvetia Zurich) Vorzugseinkaufspreise bei ausgewahlten Hauslieferanten Vorteilspreise bei unterschiedlichen Marken dank Mitgliedschaft bei brandsforemployees.ch Sei Teil eines Unternehmens mit kurzen Entscheidungswegen, das sich auf Innovation und Initiativen konzentriert Offene Kommunikation und angenehme Arbeitsatmosphare: Wir legen grossen Wert auf ein positives Miteinander Ein einzigartiges Arbeitsumfeld gepragt von hochwertiger Architektur, Kunst und Genuss Wir setzen auf langfristige Zusammenarbeit; unser dynamisches Wachstum bietet ideale Voraussetzungen fur deine personliche Weiterentwicklung Und vieles mehr...

Wir tun, was wir lieben - und lieben, was wir tun.

Du auch? Dann freuen wir uns, dir bald personlich zu begegnen.