Job Description

Description de l'entreprise

Situe sur les rives du Lac Leman et face a la vue magnifique des Alpes, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace est un etablissement hotelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilie a Swiss Deluxe Hotels. Possedant une renommee mondiale incomparable caracterisee par 236 chambres et suites luxueuses et une experience gastronomique des plus raffinees, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace est reellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de delices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Cafe est le detour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par annee dans l'ecrin feerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP's Bar & Grill est un restaurant haut de gamme a l'ambiance decontractee specialise dans les grillades qui n'a pas son pareil dans la region et le Funky Claude's Bar est le lieu incontestable ou atterrir jusque tard dans la nuit pour deguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scene Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se specialise egalement dans l'accueil de congres, reunions et seminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-etre de 2000 m dedie a la forme, la relaxation et la beaute.



Description du poste

Au Fairmont Le Montreux Palace, notre equipe patisserie enchante les papilles de nos clients en proposant des creations delicates et savoureuses qui subliment chaque sejour. Dans ce cadre prestigieux, vous aurez l'opportunite de vous epanouir au sein d'une equipe de passionnes, ou l'authenticite des saveurs et l'elegance des presentations se rencontrent pour creer des experiences gourmandes uniques et speciales.


Vous participerez activement a la realisation de desserts raffines et patisseries uniques, en mettant votre savoir-faire au service de l'excellence qui fait la renommee de notre etablissement.


Rejoignez-nous et contribuez a transformer chaque moment en une douce experience memorable pour nos hotes.


Nous recherchons des talents qui partagent nos valeurs, si les notions de plaisir, de professionnalisme et de personnalisation vous parlent, alors postuler !

Resume des responsabilites :

Relevant du Sous-chef patissier, les responsabilites et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s'y limiter :

Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant Aider a la preparation et au dressage de tous les desserts banquets et pour les differents restaurants Realisation des preparations selon les recettes de base (pates, pain, cremes, sauces et coulis...). Aider aux mises en place des buffets desserts Participer au service lors de buffets et renseigner les clients sur le contenu des desserts S'assurer de maintenir le materiel en bon etat de fonctionnement et de la proprete de la cuisine Respecter les consignes donnees par son superieur direct Savoir gerer son poste de travail en autonomie, toujours sous la supervision d'un superieur Respecter les regles d'hygiene et les appliquer S'engager sur la qualite de son service, sa discretion et sur sa parfaite honnetete Avoir une attitude professionnelle, etre souriant/e et garder en tout temps le calme Respecter les normes ergonomiques de travail en regle de sante & securite, les prescriptions d'hygiene et sanitaires Respecter les politiques, les procedures et les normes de service du departement et de la compagnie Toutes autres taches, telles qu'assignees


Qualifications

CFC en patisserie ou CFC de cuisinier 3 ans d'experience incluant l'apprentissage Bonnes connaissances de la langue francaise Passion pour la patisserie Inventif et creatif dans son travail Responsable et fiable Capacite a travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu Bonne presentation, soigne et consciencieux Capacite a travailler seul et en equipe Flexibilite dans ses horaires

Implications physiques du poste :

Les implications physiques du poste incluent, sans s'y limiter :

Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la periode de travail Constant : soulever et porter des charges Occasionnel : s'agenouiller, pousser, tirer, soulever Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes


Informations supplementaires

EXIGENCES DE VISA

Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail suisse ou fait partie d'un pays europeen de l'UE - 17 ou UE -8.


Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyees a travers notre site de recrutement https://careers.accor.com/fr/fr seront prisent en consideration.

AVANTAGES

Possibilite de logement selon disponibilite 1 repas par jours travaille (avantage en nature) Reductions dans diverses entreprises de la region Tarifs preferentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels Rejoignez-nous et decouvrez tous nos autres avantages ...

Informations complementaires

Nos valeurs

Respect :

Nous valorisons les besoins, les idees et l'individualite des autres. Nous traitons tout le monde avec equite et dignite.


Appartenance :

Nous celebrons nos differences. Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires.


Integrite :

Nous etablissons la confiance par le respect mutuel et l'authenticite.


Responsabilisation :

Nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et d'anticiper les moments qui creent des experiences inoubliables.


Excellence :

Nous etablissons des liens authentiques et nous cherissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent speciaux.

Diversite et inclusion

Fairmont s'engage a creer un environnement inclusif ou les talents diversifies s'epanouissent. Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre equipe.

Avantages pour les employes :

Rejoignez notre equipe et profitez d'une gamme d'avantages exclusifs pour vos collegues, notamment des surclassements gratuits, des sejours prolonges,

des sejours a prix reduit dans les etablissements Fairmont et Raffles

, des reductions speciales sur les repas et le bien-etre, ainsi que des luxes supplementaires pour ameliorer votre experience. Nous croyons qu'il est important de prendre soin de notre equipe, en veillant a ce que votre travail acharne soit recompense par des avantages exceptionnels.