Coordinateur Food & Beverage

Genève, GE, CH, Switzerland

Job Description

Leader sur le marche des 3 et 4 etoiles a Geneve, le groupe Manotel exploite six hotels totalisant 610 chambres. L'Hotel Edelweiss 4 etoiles vous propose une veritable escapade en montagne

e

n plein centre de Geneve. La convivialite et la decoration chaleureuse des 42 chambres et le centre business forment un ensemble aussi original qu'unique. Dans un environnement alpestre, le restaurant Edelweiss propose une cuisine typiquement suisse et une animation musicale.

Afin de renforcer l'equipe, nous recherchons notre futur :

Coordinateur Restauration



Mission



Gerer la comptabilite fournisseurs et le cost control de l'hotel.

Gerer informatiquement la tenue des fiches de stocks

Traiter les bons de livraison et les factures selon les procedures

Assister les responsables de service dans leurs saisies des commandes et la facturation dans le systeme Materials Control

Effectuer et saisir les inventaires dans le systeme informatique

Elaborer mensuellement les rendements par rapport aux inventaires, aux ventes et aux achats

Controler les fiches techniques, calculer les couts de revient et determiner le meilleur prix de vente en adequation avec les budgets en collaboration avec le Chef de cuisine et le Responsable Restauration

Controler les chiffres d'affaires et informer la direction des irregularites

Etablir des statistiques de vente et faire des analyses detaillees pour la direction

S'assurer de la concordance entre les systemes Materials Control, Opera et TCPOS

Controler les deductions journalieres

Controler les soldes Clients et les factures debiteurs hotel et banquets

Envoyer les factures debiteurs hotels et banquets

Participer au controle des chiffres d'affaires et des transaction de la veille

Profil



Ecole hoteliere ou formation jugee equivalente

Bonnes connaissances en comptabilite (un atout), a l'aise avec les chiffres

Experience professionnelle dans la restauration (de preference dans le cost control)

Excellente maitrise des outils informatiques (Office)

Maitrise des outils hoteliers (Opera, TCPOS, Materials Control)

Organise et rigoureux

Sens des priorites

Sens de l'analyse et de la planification

Patient et vif d'esprit

Personne dynamique ayant un esprit d'equipe

Flexibilite et adaptabilite

Autonome, polyvalent, diplomate

Sens de la communication

Nous vous offrons un poste stimulant et la possibilite de contribuer activement au succes de l'etablissement. Un groupe innovant et reconnu pour son savoir-faire, une equipe de professionnels dynamiques est prete a vous accueillir avec enthousiasme.

Pour tous renseignements concernant notre groupe, nous vous invitons a consulter notre site internet : https://www.manotel.com/

Le bureau des Ressources Humaines se fera un plaisir de repondre a vos questions au 022.909.81.64

Afin de respecter nos engagements environnementaux, nous vous invitons a nous adresser votre candidature complete uniquement via indeed

Type d'emploi : 100%

Avantages:

Evenements d'entreprise Indemnite de repas Programme de recommandation Programmes de formation continue Reduction pour les employes
Question(s) de preselection:

Maitrisez vous Materials Control?
Experience:

Restauration: 2ans (Requis)
Langue:

Francais (Requis) Anglais (Requis)
Lieu du poste : En presentiel

Date limite de candidature: 31.10.2025

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Job Detail

  • Job Id
    JD1769325
  • Industry
    Not mentioned
  • Total Positions
    1
  • Job Type:
    Full Time
  • Salary:
    Not mentioned
  • Employment Status
    Permanent
  • Job Location
    Genève, GE, CH, Switzerland
  • Education
    Not mentioned