Votre mission :
- Elaborer des plats et des menus en fonction des saisons
- Creer des recettes, essayer divers produits pour renouveler la carte du restaurant
- Appliquer les principes dietetiques pour une alimentation saine et equilibree
- Preparer des aliments a cuire : eplucher et laver les legumes, couper la viande, determiner la quantite de divers ingredients
- Garnir les plats ou les assiettes avec soin ; les passer au personnel de service
Votre profil :
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