Job Description

Wir freuen uns, den Betrieb in 5. Generation mit 40 motivierten Mitarbeiter*Innen zu fuhren. Taglich arbeiten wir mit viel Herzblut und Leidenschaft um unseren Gasten einen genussvollen und angenehmen Aufenthalt im Hotel und Restaurant zu bieten.




Unser Konzept ist auf Nachhaltigkeit und Qualitat in Kuche, Keller und Hotel seit uber 20 Jahren aufgebaut. Gault Millau hat uns ein weiteres Mal 15 Punkt verliehen und bei Falstaff haben wir 91 Punkte erhalten.


Im renommierten Karl Wild & Andrin Hotelrating-Guide 2025/26 der 150 besten Hotels der Schweiz wurden wir in der Kategorie Nice-Price-Hotels auf den hervorragenden 5. Platz gewahlt. Und bei Falstaff Swiss Wine Travel 25/26 wurden wir sogar zum "Besten Weinhotel der Schweiz" gewahlt.




Weinhotel mit 30 Winzerzimmer; 3 Winzer-Junior Suiten und 2 Wein Suiten


80 a la Carte Platze; 150 Bankett-Platze und seit November 21 ein kleiner GenussWerk-Laden


Zeitgemass eingerichtete Seminarraumlichkeiten fur bis zu 50 Personen.




Gesamtverantwortung fur die Hauswirtschaft inkl. Fuhrung und Einsatzplanung des Teams Mitarbeiterschulung Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Wohlfuhl-Atmosphare in Zimmern, Suiten und offentlichen Bereichen Organisation und Uberwachung aller Unterhalts-, Zwischen- und Grundreinigungsarbeiten in den Bereichen Gebaude- und Umgebungsreinigung in allen Hausern des Landhotel Hirschen Pflege von Blumen und Pflanzen im und um das Haus herum Planung und Vorbereitung der saisonalen Dekoration oder von Anlassen - z.B. Weihnachten, Valentinstag oder Hochzeitsdekorationen in den Zimmern Reinigung und Pflege des Geschirrs sowie des Tafel- und Kuchensilbers das Waschen in der internen Wascherei (ca. 2 t pro Monat) und die Aus- und Eingangskontrolle der externen Wascherei (eigene Tischwasche und Leasingbettwasche) Verantwortung fur den Fruhdienst im Hauptrestaurant inklusive Mitarbeit im Bereich Fruhstuck und Restaurant - je nach Bedarf eigene Einsatze oder Einsatzplanung des Teams Mitarbeit an der Rezeption sowie Vertretung des Chef de Reception bei dessen Abwesenheit Unterstutzung des Seminarleiters bei Kaffeepausen und Vertretung bei seiner Abwesenheit Unterstutzung des Service Teams bei grosser Nachfrage Verantwortung fur Bestellungen, Lagerbewirtschaftung und die Zusammenarbeit mit externen Partnern Unterstutzung des Hauswarts und Ferienvertretung desselben bei taglichen Arbeiten und der Abfallentsorgung



Ausbildung und Erfahrung in der Hauswirtschaft oder Hotellerie, idealerweise in leitender Funktion Freude an Fuhrung, Organisation und klaren Ablaufen Blick furs Detail und hohe Qualitatsanspruche Belastbar, zuverlassig und gerne im Austausch mit Gasten Bereitschaft, Verantwortung zu ubernehmen und im Alltag flexibel mitzudenken Gute Kommunikationsfahigkeiten und ein aufgestelltes Auftreten Sicherer Umgang mit gangigen Office-Programmen und hotelinternen Systemen sichere und gewandte Kommunikation in

Deutsch und Englisch

.

Franzosisch

ist ein klarer Vorteil



Sinnvoll - nachhaltig - familiar und das mit purem Genuss


Der Hirschen in Erlinsbach ist ein innovatives Familien-Unternehmen mit 80 a-la-Carte Platzen, Platze fur Bankette und einem Hotel mit 35 kreativen Winzer-Zimmern.


Kulinarisch arbeiten wir aus Freude auf uberdurchschnittlichem Niveau (15 Punkte G/M; 92 Punkte Falstaff). Wir verarbeiten ausschliesslich Schweizer Produkte. Im "Fine Dining" zelebrieren wir die "Jurassic Cuisine".


Wir wurden zum "Besten Weinhotel der Schweiz" lt Falstaff Swiss Wine Travel 25/26 gewahlt. Unser Weinangebot wurde mehrfach ausgezeichnet und beinhaltet uber 700 Positionen, davon 400 aus der Schweiz.


Die Sinngebung finden wir in einer Nachhaltigen Gastronomie bei der die Biodiversitat, From Nose to Tail, Saisonalitat und Schweizer top-Produkte im Vordergrund stehen, immer verbunden mit einer aufmerksamen und kompetenten Gastfreundschaft unseres gesamten Teams.