Job Description

Restaurant und Pub Hirschen - Huttenzauber
Das Restaurant & Pub Hirschen liegt mitten im Dorf Lenk. Nicht nur das Restaurant, sondern auch das Pub und die Disco bieten die passende Gelegenheit sich mit Freunden zu treffen und zu verweilen. Schweizer Gerichte und eine grosse Burgerkarte sind das kulinarische Aushangeschild des Hirschen.
Deine Aufgaben
Leitung der Kuchenbrigarde auf wertschatzende und professionelle Weise
Du arbeitest taglich aktiv am Herd oder Pass mit und sicherst eine hohe und konstante Kuchenqualitat durch optimierte Ablaufe und Prozesse
Du bist verantwortlich fur den wirtschaftlichen Food Einkauf
Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben
Planung der Mitarbeitenden und der Produktion mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualitat
Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen
Unser Angebot
Viel Raum, die eigene Kreativitat einzubringen
Wander- und Skigebiet direkt vor der Ture
Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhohe
20% auf Konsumationen im Restaurant und weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst
Du bringst mit
Eine Prise Kreativitat, Ehrgeiz und Innovation
Leidenschaft und Begeisterung fur die Kunst des Kochens
Sehr gute Deutschkenntnisse, jede Fremdsprache von Vorteil
Erfahrung in der Arbeit in Hotels mit abwechslungsreichen Angeboten
Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Kochin EFZ und jobspezifische Weiterbildungen
Zuverlassige, punktliche und respektvolle Arbeitsweise
Huttenzauber - Kappeler Gastro AG
Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Huttenzauber.

Skills Required