Job Description

Das Dahlholzli
Das Restaurant Dahlholzli ist ein vielseitiger und einzigartiger Betrieb, der verschiedene gastronomische Erlebnisse unter einem Dach vereint. Neben einem einladenden Selbstbedienungsbereich bietet der Betrieb einen grossen Garten mit Kiosk, stilvolle Bankett- und Seminarsale im Obergeschoss sowie ein kleines, feines A-la-carte-Restaurant. Regionalitat, Qualitat und herzliche Gastfreundschaft sollen ganzjahrig erlebbar sein und ein breites Publikum ansprechen - von Familien und Tierparkbesuchern bis hin zu Genussliebhabern, die das Besondere suchen.
Deine Aufgaben

• Du ubernimmst die Fuhrung der Kuchenbrigade vom Opening-Kuchenchef, der im Herbst weiterzieht
• Leitung der Kuchenbrigarde auf wertschatzende und professionelle Weise
• Unterstutzung der Geschaftsfuhrung im operativen Tagesgeschaft
• Du ubernimmst die Angebots- und Produktionsplanung mit einem klaren Fokus auf Effizienz und Qualitat
• Du verwandelst das Restaurant Dahlholzli in ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis
• Du arbeitest aktiv mit und verbesserst Ablaufe und Qualitat
• Du bist verantwortlich fur den wirtschaftlichen Food Einkauf Sicherstellung, Dokumentation und Kontrolle der Einhaltung von HACCP-Hygienestandards und Sicherheitsvorgaben

Unser Angebot

• Einmalige Gelegenheit beim Mitentwickeln eines gastronomischen Hotspots
• Ein engagiertes und erfahrenes Kuchen-Team wird dir den Einstieg in die Stelle erleichtern
• Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhohe
• 20 % auf Konsumationen im Betrieb und weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst

Deine Talente & Erfahrungen

• Leidenschaft und Begeisterung fur die Kunst des Kochens
• Fundierte Fuhrungserfahrung und einen zeitgemassen Fuhrungsstil
• Erfahrung in der Arbeit in grossen Kuchen mit abwechslungsreichen Angeboten
• Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/Kochin EFZ und jobspezifische Weiterbildungen
• Zuverlassige, punktliche und respektvolle Arbeitsweise
• Losungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe

Huttenzauber - Kappeler Gastro AG
Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Huttenzauber.