Job Description

Die Gastronomie im Technorama in Winterthur besteht aus einem Selbstbedienungsrestaurant, welches uber 220 Platze verfugt, sowie einem Garten mit 80 Platzen. Das Foyer im 2.OG kann fur Aperos, Kaffeepausen und Stehlunches fur bis zu 150 Personen genutzt werden. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie okologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Kuchenchef:in per 01. April 2026 unterstutzt? Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag. Bitte beachte, dass es eine Feriensperre im April, Oktober und Weihnachten/Neujahr gibt.
Dein Wirkungsbereich:

• Fuhrung und Organisation des gesamten Kuchenbereichs
• Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems Necta
• Produktion und Sicherstellung einer hochstehenden Qualitat der Speisen
• Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
• Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
• Analysierung der Kunden- und Gastebedurfnisse sowie Einschatzung und Umsetzung relevanter Trends
• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menuplane schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
• Umsetzung der ZFV-Qualitats- und Dienstleistungsstandards
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitatsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Planung, Schulung, Fuhrung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Forderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchfuhrung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Starken:

• Grundausbildung als Kochin / Koch: EFZ
• 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• 5 Jahre Fuhrungserfahrung als Sous-Chef
• Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
• Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
• Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
• Sehr gute mundliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Englische Grundkenntnisse
• Feuer und Flamme fur die Kuche
• Leidenschaftlich und trendbewusst
• Unternehmerische Denkweise
• Aktiv mitgestaltendes Vorbild
• Affin fur digitale Losungen

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum fur Ideen und Kreativitat
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur gepragt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion fur die Gastronomie teilen mochtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
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