Job Description

Als Erganzung unseres Kuchenteams im Haus Hiltl mitten im Herzen der Stadt Zurich suchen wir eine aufgestellte und kommunikative Personlichkeit, die mit beiden Handen anpacken kann. Als Kuchenleiter:in A la Carte hast du stets den Uberblick uber den A la Carte Bereich und fuhrst das A la Carte Kuchenteam. Du bist erfahrene:r Gastronom:in mit Herzblut und kannst dich mit dem altesten vegetarischen Restaurant der Welt als Arbeitgeberin identifizieren? Du bist leidenschaftliche:r Kochin:Koch und weisst ein Team zu begeistern?



Dann konnte das eine erfullende Herausforderung fur dich sein.

Wofur bist du verantwortlich?

Du fuhrst und organisierst das Team im A la Carte-Bereich und sorgst fur reibungslose Ablaufe Du stellst die Qualitat und ansprechende Prasentation aller Speisen sicher - insbesondere wahrend des Service und als Passverantwortlicher Du bist verantwortlich fur die konstante Verbesserung der A la Carte-Kuchenprozesse Du uberwachst und kontrollierst die taglichen Mise-en-Place-Prozesse und die Qualitat der A la Carte- Kuche Du stellst die Sauberkeit und Ordnung in den Kuchenbereichen gemass Hiltl HACCP Richtlinien sicher Du forderst und entwickelst dein Team im A la Carte-Bereich gezielt weiter

Was bringst du mit?

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ Weiterbildung zum Diatkoch oder Chefkoch von Vorteil Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung inkl. 2 Jahre Fuhrungserfahrung in einer Kuche mit mehr als 20 Mitarbeitenden Erfahrung im vegetarischen und veganen Bereich Klare und direkte Kommunikationsweise und eine effiziente und wertschatzende Fuhrungspersonlichkeit Umfassende Kenntnisse der Lebensmittelsicherheit, Hygiene und der guten Herstellungspraxis (GHP)

Was kannst du erwarten?

Familiare Unternehmenskultur in einem humorvollen Multikulti-Umfeld Interne Weiterbildungsmoglichkeiten und Aufstiegschancen Sinnstiftende Tatigkeit in einem belebten 365 Tage-Betrieb Unsere weiteren Benefits findest du hier




Bist du zudem eine zuverlassige, erfahrene und belastbare Person und arbeitest gerne in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.