Job Description

Unternehmensbeschreibung

MAMA ?

Gegrundet im Jahr 2008 von Serge Trigano und seinen Sohnen Jeremie und Benjamin (Mitbegrunder von Club Med), ist

Mama Shelter

ein Schopfer von Lebensraumen und ein Regisseur des taglichen Lebens!


Unsere Standorte sind unkonventionelle Orte, an denen sich jeder wie zu Hause fuhlt - Orte, die aus einer Mischung von Einflussen, Freiheiten, Empfindungen und Emotionen entstehen. Jedes Mama erzahlt die Geschichte der Stadt, in der es sich befindet, und alle Einflusse verschmelzen miteinander. Wir bieten unseren Gasten eine frohliche Atmosphare und aussergewohnlichen Service zu einem erschwinglichen Preis.


Mehr als nur Zimmer und Restaurants -

Mama Shelter

ist eine Dynamik, ein Vibe: echte urbane Ruckzugsorte, nicht nur asthetisch ansprechend und modern, sondern auch beliebt, einladend und sexy.


Unabhangig von deiner Rolle sind wir alle hier, um das Kundenerlebnis unvergesslich zu machen.

Unsere Mission: Menschen mit kleinen Glucksmomenten zu bereichern.


Unser Wachstum ermoglicht es uns, unseren Teams grossartige Karrierewege durch interne Entwicklung und internationale Mobilitat zu bieten - unabhangig von Abschlussen oder jahrelanger Erfahrung.


Mama Shelter ist Teil von

Ennismore

, einer kreativen Hotelgruppe, die in Kulturen und Destinationen verwurzelt ist und ein globales Markenportfolio besitzt.

Ennismore

ist ein Joint-Venture mit

Accor

, das 2021 gegrundet wurde.


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Unser Engagement fur Vielfalt und Einbeziehung:

Mama ist ein inklusives Unternehmen, und unser Ziel ist es, vielfaltige Talente zu rekrutieren und zu fordern. Unsere Stellenausschreibungen sind geschlechtsneutral formuliert; das generische Maskulinum wird hier nur zur besseren Lesbarkeit verwendet.

Stellenbeschreibung

Mochtest du bei der Eroffnung unseres neuen Mama Shelter in Zurich mit dabei sein?

DEINE MISSION, FALLS DU SIE ANNEHMEN MOCHTEST:

Als unser Cost Controller bist du das Genie hinter den Kulissen, das dafur sorgt, dass alles profitabel bleibt - ohne jemals den legendaren Mama-Vibe zu beeintrachtigen.


Das sind deine Aufgaben:

Kostenkontrolle wie ein Profi:

Du arbeitest eng mit dem F&B-Team zusammen, um technische Datenblatter zu erstellen und zu pflegen, ideale Verkaufspreise zu berechnen und sicherzustellen, dass jedes Gericht genauso profitabel wie kostlich ist. ?

Bestandsuberwachung:

Stichproben, Bestellungen, Inventur - du hast alles im Blick, sorgst fur eine luckenlose Lagerfuhrung und gehst Unstimmigkeiten auf den Grund. ???

Einkaufsmeister:

Du sorgst fur einen reibungslosen und cleveren Einkaufsprozess - uberprufst Bestellungen, kontrollierst Rechnungen und verhandelst mit Lieferanten, wenn die Preise zu kreativ werden.

Kostenexperte:

Du verfolgst Kosten und Verhaltnisse in allen Hotelbereichen - von F&B uber Gasteservice bis zum Shop. Du leitest Menu-Engineering-Meetings mit dem F&B-Team, analysierst die Kosten des Verkaufs und erstellst tagliche, wochentliche und monatliche Berichte zur Optimierung des Ergebnisses.

POS-Profi:

Du hilfst bei der Einrichtung und Pflege des Kassensystems, legst Menuelemente an, schulst neue Kolleg:innen und sorgst dafur, dass das System wie geschmiert lauft. ?

Monatsabschluss-Genie:

Inventur, Ruckstellungen, Umbuchungen usw. - zum Monatsende stellst du sicher, dass alle Buchungen perfekt erfasst sind.

Abteilungsubergreifender Teamplayer:

Du arbeitest mit F&B, Housekeeping, Front Office und weiteren Bereichen zusammen, unterstutzt alle und behaltst dabei die Zahlen im Blick.

Qualifikationen

FUR DICH GEMACHT? NUR WENN...

Du keine Anfanger:in in der Kostenkontrolle bist und idealerweise auch keine Neuentdeckung im Hospitality- und/oder Gastronomiesektor. Du detailverliebt bist, dir nichts entgeht und jede kleine Abweichung entdeckst, bevor es jemand anderes tut. Du Zahlen liebst, sie deine besten Freunde sind und du weisst, wie du sie fur dich arbeiten lasst. Excel ist dein Wohlfuhlort. Du super organisiert bist und multitasking gewohnt bist, du priorisierst wie ein Profi - selbst wenn du eine Inventarliste in der einen und einen Anruf bei einem Lieferanten in der anderen Hand hast. Du gerne nah an den Ablaufen bist und gerne mit Kochen, Barkeepern, Housekeeping und deinem Finanzteam zusammenarbeitest. ?? Du neugierig, eigenstandig und ein Problemloser bist. Du hast sehr gute Deutschkenntnisse (C1) und kennst den Schweizer Markt innunduswendig Da ein OPENING BUDGET besteht liegen wir im Lohn range von (CHF 70'000.-75'000.00 inkl. 13te) - wir suchen genau DICH - der die Hotellerie und Freiheit liebt - come as you are

DEINE KLEINEN EXTRAS:

Fur dich ist die Eroffnungsphase der Moment, in dem du die Profitabilitat in den Himmel schiesst ... oder zumindest auf die richtige Spur bringst. ? Du beherrschst Hospitality-Softwares wie Simphony, Opera und Sun Systems. ? Du bist sowohl lustig als auch sorgfaltig, denn bei Mama nehmen wir unsere gute Stimmung genauso ernst wie unsere Budgets.

Zusatzliche Informationen

Wir sind sicher, du kennst den Rhythmus:

1. Strophe:

Wir vereinbaren ein erstes Telefoninterview mit unserer Personalabteilung, wenn deine Bewerbung zu unserem Rhythmus passt.

Refrain

: Nach dem erfolgreichen Telefoninterview sehen wir uns bei Mama, sei bereit!

(Refrain x2 je nach Position)

Letzte Strophe

: Mama lasst dich nicht im Ungewissen; du wirst von uns eine Antwort erhalten, egal wie das Ergebnis aussieht.