Responsable charcuterie Job in Carnadis Sàrl

Responsable Charcuterie

Lausanne, VD, CH, Switzerland

Job Description

Dans le cadre du developpement de notre activite, nous recherchons un(e)

Responsable Charcuterie pour encadrer et organiser notre secteur de

fabrication

Vos missions :

- Organisation et gestion du secteur charcuterie (equipe de 5 a 6

personnes)

- Preparation des commandes clients

- Suivi et application des recettes et process de fabrication

- Planification et suivi des fabrications quotidiennes

- Gestion des stocks matieres premieres et produits finis

- Respect et application des regles d'hygiene, de securite et de tracabilite

(HACCP)

- Formation et accompagnement de l'equipe

Profil recherche :

- CFC ou equivalent de charcutier

- Experience significative en charcuterie artisanale ou industrielle

- Capacite a encadrer une equipe et a organiser le travail

- Rigueur, sens des responsabilites et autonomie

- Bonne connaissance des normes d'hygiene et de securite alimentaire

Type de contrat :

- Contrat de duree indeterminee

- Possibilite de logement sur place

- Taux a 100%

- Travail le samedi

Entree en fonction : A convenir

Type d'emploi : 100%

Lieu du poste : En presentiel