Job Description

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivites. Avec un chiffre d'affaires consolide de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse.

Kidelis SA, est le fournisseur professionnel et experimente de repas prets a etre servis aux enfants, et livre les dejeuners dans les structures d'accueil de l'enfance et de la petite enfance, dans toutes les regions de Suisse romande.





Nous cherchons actuellement un

Responsable de production

pour rejoindre notre equipe.





Nous vous donnons l'opportunite de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions de travail attractives a ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et tres concurrentielles.

Dans ce role, vous aurez pour misson de :

Etre responsable de la production en cuisine pour l'ensemble des sites de production. Animer, federer et motive l'equipe. Assurer la planification, logistique et administratif de la production. Assurer le remplacement du chef de cuisine en cas d'absence. S'assurer que les criteres des labels: Fourchette verte, GRTA et AHA ainsi que les autres exigences clients sont respectes. Creer et planifier les menus de maniere variee et originale en respectant les criteres des differents labels. Veiller au respect des couts de production des menus. Controler la qualite des prestations offertes a nos clients. Veiller a l'entretien des materiels et des locaux de production. Veiller a l'application et au respect des regles d'hygiene. Gerer les achats selon les directives du service de la chaine d'approvisionnement y compris le respect de la liste des produits interdits. Participer a la performance des systemes de management selon les normes ISO 14001, 9001, 45001 et le systeme HACCP. Veiller au respect des regimes specifiques pour les allergies et intolerances alimentaires.

Votre profil:

Vous avez la capacite a federer une equipe. Vous avez de solides connaissances en cuisine et gestion financiere. Vous avez minimum 5 ans d'experience dans le poste similaire. Vous travaillez avec efficacite et vous faites face au stress. Vous etes flexible et reactif. Vous savez vous remettre en question et evoluer face aux defis du quotidien. Votre flexibilite vous permet d'anticiper, de vous adapter et de toujours progresser. Vous travaillez main dans la main avec le Chef de cuisine pour assurer un fonctionnement optimal de l'etablissement. Vous etes a l'aise avec les chiffres et les outils informatiques, vous maitrisez la gestion administrative et assurez un suivi rigoureux. Vous cherchez des solutions et prenez des initiatives.

Pour postuler:

Vous desirez vivre cette belle aventure et etes interesse par cette opportunite? Nous attendons avec impatience votre

candidature complete

via le lien ci-dessous. (CV, lettre de motivation et certificats de travail).


Afin de promouvoir la diversite et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'egalite des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilise pour en faciliter la lecture.